Expérimentez de nouveaux plats dans la cuisine tout en impliquant vos enfants
Suivez nos conseils pour cuisiner avec des enfants facilement et en toute sécurité!
Le l'heure du déjeuner ou le dîner est-il source d'anxiété et de crises de colère? Découvrez comment le transformer en un instant amusant!
Pas à pas la recette de Pizza et de tarte à voir avec les enfants …
Les "glaçons" de brocoli et de saucisse: une autre façon de présenter les légumes aux enfants!
Ingrédients: 500 g de saucisse, 150 g de brocoli, 2 blancs d'œufs, chapelure, 150 g de fontina, 1/2 dl de lait, noix hachées (pistaches, amandes, noisettes), huile d'olive extra vierge, sel.
Lessa i brocoli en fleurons pendant 4 à 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égouttez-les et écrasez-les avec le saucisson écorché. Mélangez les blancs d'œufs, le sel et un peu de chapelure. Mélangez tous les ingrédients dans le bol enfants puis, avec vos mains, créez 6 boulettes de viande en forme de glaçons … ne vous inquiétez pas si les formes créées par vos enfants ne seront pas parfaites!
Disposez-les sur une assiette tapissée de papier sulfurisé humide, pressée et graissée avec un peu d'huile et faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.
Faites fondre la fontina au bain-marie avec le lait. Insérez un bâtonnet de crème glacée dans le fond des boulettes de viande. En les tenant par le bâton, trempez 1 "popsicle" à la fois dans le fromage fondu et roulez-le dans les noix hachées. Pour les rendre encore plus délicieux, servez-les avec des frites.
Un deuxième plat délicat et complet: ragoût de poulet aux carottes et au sésame.
Ingrédients: 400 g de poitrine de poulet, 2 œufs, 0,5 dl de lait, farine, graines de sésame, 1 poireau, 250 g de carottes, 1 pomme de terre, 2 litres de bouillon de poulet ou de légumes, huile d'olive extra vierge.
Coupe le poitrine de poulet dés, éliminant la peau, le cartilage et les osselets. Hachez la partie blanche du poireau. Grattez le les carottes et coupez-les en tranches. Peler le Patate et coupez-le en cubes. Six enfants ils sont assez grands pour que vous puissiez obtenir de l'aide pour ces opérations, sinon demandez simplement de l'aide pour laver les légumes.
Mettez les œufs et le lait dans un bol et faites-les battre. Étalez une couche de farine et 2 poignées de graines de sésame sur deux assiettes, puis passez d'abord les pépites de poulet aux enfants dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans les graines de sésame, en pressant jusqu'à ce qu'elles soient bien couvertes … facile et étapes amusantes pour les plus petits!
Faites chauffer un généreux filet d'huile dans une poêle et faites dorer les morceaux de tous les côtés. Égouttez-les et gardez-les de côté. Faire revenir le poireau dans l'huile, ajouter les carottes et la pomme de terre et les faire dorer. Remettez le poulet dans la casserole, ajoutez le bouillon chaud et faites cuire 15-20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et mélangées.
Brochettes de petits calamars au citron et chapelure
Ingrédients: 32 petits calamars, 2 citrons non traités, 300 g de chapelure, 2 brins de thym, 1 bouquet de persil, 50 g de parmesan râpé, huile d'olive extra vierge.
Nettoyer je bébés calamars couper les sacs dans le sens de la longueur et éliminer les plumes transparentes, les entrailles et les becs entre les tentacules. Lavez-les et séchez-les bien avec du papier absorbant, puis enfilez-les sur 8 brochettes en bois. Effectuez cette dernière opération enfants seulement s'ils ne sont pas trop petits.
Hachez finement le persil et les feuilles de thym. Ajoutez-les au chapelure et ajouter le fromage, la croûte râpée des citrons et un filet d'huile, bien mélanger pour obtenir un mélange de miettes parfumées.
Maintenant, demandez aux enfants de prendre les brochettes et de les passer dans le mélange de pain, en pressant bien pour que l'enrobage adhère aux calmars. Placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et faites-les cuire à 180 degrés pendant environ 15-20 minutes, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée. Les brochettes sont prêtes!
LE sandwichs à l'omelette: idéal pour un pique-nique en plein air ou une fête d'enfants!
Battre 6 des œufs avec 40 g de parmesan râpé et sel… bien mélanger avec le enfants, ils aiment généralement beaucoup cette opération! Versez le tout dans une casserole de 30 à 32 cm tapissée de papier sulfurisé et faites cuire à 180 degrés pendant 20 minutes. Faire bouillir 50 g de haricots verts, sauté et coupé en deux, dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égoutter et assaisonner avec un filet d'huile et un peu de sel. Sortez l'omelette du four et laissez-la refroidir. Avec un emporte-pièce de 6 cm, obtenez 16 disques. Faire 8 tranches horizontales égales à partir de 2 tomates et ajouter du sel. Mettez sur les demi-disques 1 tranche de tomate, un peu de mayonnaise et de haricots verts… même s'ils ne seront pas parfaits, laissez les enfants vous aider! Couvrir avec les disques restants et sécuriser les sandwichs avec des bâtonnets à cocktail.
Mini brochettes aux boulettes de viande
Ingrédients: 400 g de veau émincé, 100 g de mortadelle hachée, 1 poignée de chapelure trempée dans du lait, 1 œuf, 50 g de parmesan râpé, 25 g de chapelure, huile de friture, sel
Pour les petits pains: 120 g de bresaola et salami finement tranché, 2 courgettes, 120 g de robiola, huile, sel
LE enfants ils adorent manipuler la nourriture et faire de la nourriture Boulettes de viande cela les amusera sûrement! Dans un bol, mélanger la viande et la mortadelle avec la chapelure bien pressée, l'œuf, 30 g de parmesan et une pincée de sel. À partir du mélange, faites en sorte que les enfants obtiennent beaucoup de boulettes de viande. Mélanger la chapelure avec le parmesan restant dans une assiette et passer les boulettes de viande dans le mélange pour les paner. Faites-les frire dans l'huile chaude et égouttez-les sur du papier absorbant.
Pour les petits pains: laver les courgettes et les trancher dans le sens de la longueur avec un éplucheur de pommes de terre. Faites chauffer une poêle antiadhésive, graissez-la d'huile et faites dorer les tranches des deux côtés. Salez-les et laissez-les refroidir.
Déposer 1 courgette sur chaque tranche de bresaola et de salami, répartir la robiola et la rouler en rouleau. Placez une boulette de viande sur chacun, en arrêtant le tout avec des bâtonnets décorés.
Et pour le dessert? Une idée fantaisiste si la vôtre enfants ils n'aiment pas y manger fruit: le fondue au chocolat. Vous avez besoin d'un petit poêle à fondue. Faites fondre le chocolat dans une casserole à feu doux avec un peu de lait ou de crème sucrée. Versez le chocolat fondu dans la cuisinière qui le gardera au chaud mais pas bouillant.
Laissez les enfants vous aider à choisir les fruits: fraises, pommes, poires, kiwis… Après l'avoir lavé et épluché, coupez-le en petits morceaux. Apportez le plateau de fruits avec les fourchettes à fondue sur la table. Une façon originale et ludique de terminer un dîner en famille.
