Le phosphore est un minéral essentiel à la fonctionnalité de l'organisme, mais il semble qu'un autre nutriment, également contenu dans le poisson, soit plus important pour améliorer la mémoire.
Au cours des dernières décennies, le débat sur les nutriments les plus efficaces pour garder la fonctionnalité de notre cerveau active c'était particulièrement intense.
Plus précisément, des études sur le cerveau compilées au milieu des années 1800 suggéraient un lien entre l'apport de phosphore et le bien-être mental: mais il y a une vraie base scientifique derrière la croyance que manger des aliments riches en phosphore fournit en fait un soutien de la mémoire et de la concentration?
Phosphore: à quoi ça sert?
Le le phosphore est un minéral précieux pour la fonctionnalité de l'organisme, car il représente un composante fondamentale de nombreux produits chimiques présents dans notre corps. Plus précisément, le phosphore est contenu:
- dans les molécules qui représentent le forme principale d'énergie immédiatement disponibles, à savoir l'adénosine triphosphate (ATP) et la guanosine monophosphate;
- dans la structure de molécules essentielles telles que ADN et ARN;
- dans les phospholipides (qui constituent i principaux composants des membranes cellulaires) et dans d'autres protéines structurales;
- dans enzymes qui contrôlent d'innombrables processus, y compris la libération d'oxygène de l'hémoglobine, qui est la protéine responsable du transport de l'oxygène dans le corps.
L'importance du rôle joué par ce minéral détermine l'un contrôle strict par notre corps les niveaux de phosphore dans le sang et d'autres parties du corps. Nous devons toujours nous rappeler, en effet, que normalement le fonctionnement du corps humain est basé sur un équilibre parfait (autorégulé) entre «trop» et «trop peu».
Pour cette raison, leapport arbitraire de phosphore sous forme de compléments peuvent ne pas être bénéfiques pour la fonctionnalité de l'organisme et encore moins pour le cerveau, considérant par ailleurs que l'apport de ce minéral a augmenté de façon exponentielle au cours des dernières décennies en raison de la consommation de boissons à base de cola et d'additifs alimentaires contenant du phosphate, qui est la forme sous laquelle le phosphore se trouve dans la nature.
À moins qu'il n'y ait un manque de ce minéral ou qu'un expert recommande explicitement son apport, par conséquent, ce serait bien Consultez un médecin avant d'intégrer le phosphore dans votre alimentation.
Poisson, phosphore et mémoire
Le fait que le phosphore contenu dans le poisson favorise la mémoire et la concentration est l'un des mythes les plus courants: les oméga-3 seraient plutôt le véritable moteur de l'amélioration des performances cérébrales.
Comme en témoigne le Dr Fernando Gómez-Pinilla, professeur de neurochirurgie et de sciences physiologiques à l'Université de Californie, qui a compilé une revue (publiée par la prestigieuse revue scientifique Nature) de 160 études relatives à l'influence des aliments sur le cerveau, en fait, les acides gras omega-3 contenus dans les aliments tels que le saumon, les noix et les kiwis, permettrait d'obtenir, parmi les innombrables bienfaits, le amélioration de l'apprentissage et de la mémoire, et nous permettrait également de fournir un soutien précieux à traitement des troubles mentaux tels que la dépression et les troubles de l'humeur, la schizophrénie et la démence.
Mais assurer un apport adéquat en oméga-3 par l'alimentation est une stratégie qui seul ne suffit pas: pour améliorer les capacités cognitives et protéger le cerveau des dommages et du vieillissement, en effet, il est essentiel de se consacrer à pratique constante de l'activité physique et assurez-vous de suivre un cycle veille / sommeil régulier, tous deux essentiels pour atteindre et maintenir un état de bien-être psychophysique satisfaisant.
