Chanvre: propriétés et bienfaits
Là chanvre c'est une plante très ancienne, dont la culture semble remonter à la préhistoire, chez les peuples asiatiques.
Notez comment herbe officinale, nom scientifique Cannabis, est un plante herbacée annuel. Originaire du continent asiatique, il appartient à la famille des Cannabacées et est utilisé dans divers domaines, dont l'alimentation.
Avant d'évoquer ses propriétés dans le secteur alimentaire, il convient de faire une distinction entre trois familles de chanvre: Chanvre indien ou marijuana, Cannabis Ruderalis et Cannabis Sativa, également appelés simplement Sativa. Nous nous occuperons de la chanvre sativa, dont la résine est pratiquement dépourvue de cannabinoïdes, c'est-à-dire les substances psychotropes dont le Thc est le composant principal. Cela rend sa culture légale et donc utilisée dans les secteurs textile, cosmétique et alimentaire.
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Les propriétés du chanvre sativa
Le chanvre est une source de bien-être et de santé, c'est pourquoi je denrées alimentaires dérivés du chanvre, de l'huile et des graines, connaissent un succès et une diffusion toujours plus grand, à tel point qu'ils sont considérés comme réels super nourriture. Ils sont idéaux pour ceux qui suivent un régime végétarien ou végétalien car ils sont composés de 25% de protéines et de 8 acides aminés essentiels pour la synthèse des protéines.
Mais quels sont les propriétés du chanvre pour la santé?
Tout d'abord, le vôtre graines ils sont très riches en acides gras essentiels, le plus célèbre (et à juste titre) oméga 3 est Oméga 6 (l'acide linoléique). Grâce à cette caractéristique, les graines de chanvre sont bénéfiques à la fois pour réguler les niveaux de cholestérol dans le sang, à la fois pour maintenir le cœur en bonne santé.
Mais il y a plus, le farine de chanvre c'est bien source de protéines et, par conséquent, il peut être alterné avec le soja dans le régime végétalien. En effet, comparé au soja, le chanvre est nettement plus «similaire» à notre corps et, par conséquent, plus digeste.
L 'l'huile de chanvre est riche en vitamines (A, E et vitamines du groupe B), des sels minéraux (comme le fer, le calcium, le magnésium, le potassium, le phosphore), itostérols est cannabinoïdes qui lui attribuent la propriété d'immunomodulateur, un support donc système immunitaire.
Les bienfaits du chanvre sativa
LE avantages des graines de chanvre sont vraiment nombreuses:
- réduire le mauvais cholestérol (LDL),
- Coeur en bonne santé,
- apport de protéines saines,
- ligne mince,
- régime végétarien plus varié.
En outre, je graines de chanvre ils ne contiennent pas de polluants, comme cela se produit, par exemple, dans le cas des poissons (surtout s'il s'agit de gros poissons comme le thon ou l'espadon). Aujourd'hui, il y a de plus en plus de magasins où il est possible d'acheter farine de chanvre (biscuits, craquelins, pâtes) e huile de graines de chanvre. Enfin, comparé au soja, le chanvre est plus «similaire» à notre métabolisme, sans gluten et facilement digestible
C'est un anti-inflammatoire naturel
LE graines de chanvrepar conséquent, ils sont très bénéfiques grâce à leur teneur élevée en acides gras essentiels, oméga 3 et oméga 6.
Les acides gras essentiels, en fait, sont «bonnes» graisses qui diminuent les niveaux de «mauvais» cholestérol (LDL) et augmentent les niveaux de bon cholestérol (HDL). Les oméga 3 et oméga 6 remplissent également une fonction anti-inflammatoire et la recherche scientifique a montré, à cet égard, qu'à la base de nombreux pathologies dégénératives il existe en effet un état inflammatoire généralisé de l'organisme.
Renforce le système cardiovasculaire
LE graines de chanvre ils sont l'un des aliments les plus nobles du monde. Riche en protéines, glucides, vitamines, sels minéraux, fibres et acides gras essentiels, ils agissent sur le bon fonctionnement du système cardiovasculaire. Le mécanisme est identique à celui déclenché par la consommation de l'huile de poisson, nourriture recommandée pour renforcer le système cardiovasculaire. Mais les graines de chanvre sont, si nous voulons, un aliment encore plus précieux car elles sont exemptes de ces agents potentiellement toxiques que l'on trouve aujourd'hui dans les poissons. Pensez simplement au contenu de les polluants (mercure, hydrocarbures et métaux lourds) que l'on retrouve principalement dans les grands poissons (thon, espadon …). Enfin, l'huile de graines de chanvre a une saveur beaucoup plus agréable (similaire à celle de la noisette) par rapport à l'huile de poisson.
Il convient aux coeliaques
À partir de graines de chanvre, on en obtient farine très protéiné et absolument sans gluten. Par conséquent, le chanvre peut également être défini comme un allié dans l'alimentation de ceux qui souffrent de maladie cœliaque.
En fait, avec de la farine de chanvre, des gâteaux, des biscuits, des pâtes et d'autres plats délicieux sont préparés. Par exemple, le pain à la farine de chanvre il est délicieux et devient un ingrédient délicieux pour le petit déjeuner. Si vous souffrez de maladie cœliaqueCependant, il est bon de sélectionner soigneusement les produits de boulangerie préparés avec de la farine de graines de chanvre. En fait, la présence du oreille barrée sur l'étiquette car, en plus de la farine de chanvre, il peut également y avoir des ingrédients contenant du gluten ou qui sont entrés en contact avec du gluten lors de la transformation (risque de contamination).
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Il est excellent pour les régimes amaigrissants
Peut-être que tout le monde n'en est pas conscient, mais la farine de chanvre est aussi un véritable allié de régimes amaigrissants. Plus précisément, la consommation d'aliments à base de farine de chanvre peut aider les personnes atteintes ballonnements abdominaux est constipation. En fait, les graines de chanvre, à partir desquelles la farine est obtenue, sont très riches en les fibres et ces derniers jouent un rôle clé dans le maintien d'un poids santé. Les fibres aident à absorber moins gras est moins de sucres, abaisser notre glycémie et se maintenir rassasié plus longtemps.
Alors, savourer une tranche de pain de chanvre peut nous aider à la combattre faim nerveuse et pour réguler le transit intestinal. Enfin, la farine de chanvre contient 21% de calories en moins que la farine 00 et est en grande partie constituée de protéines (30%).
C'est une source de protéines pour les régimes végétaliens
De plus en plus de personnes se convertissent végétarisme ou à l'alimentation vegan. Dans le premier cas, l'apport en protéines peut être garanti par les légumineuses et les céréales, les fromages et les œufs. Mais dans le cas d'un régime végétalien, en plus de l'association de céréales et de légumineuses, les acides aminés proviennent généralement de la consommation de soja et de ses dérivés.
LE graines de chanvre ils peuvent être excellents alternative au soja soit pour varier le menu, soit par un facteur de digestibilité. En fait, même les graines de chanvre sont riches en protéines végétales mais ils sont plus digestes que les graines de soja. Contrairement au soja, le chanvre fait partie de notre constitution génétique et est donc parfaitement assimilable par notre corps.
Cette plante polyvalente le fait aussi bon pour la peau car il contient des propriétés nourrissantes et apaisantes, c'est pourquoi il est également utilisé dans le domaine cosmétique. Continuez de lire pour en savoir davantage C'est la manie du chanvre! Tous les bienfaits et produits de soin à essayer
