Si vous êtes familier avec le diabète ou le syndrome métabolique, ne manquez pas ces aliments: ils aideront à réduire le risque de développer une résistance à l'insuline
Par index glycémique, nous entendons l'entité deaugmentation de la glycémie après la prise d'aliments à base de glucides, par rapport à un valeur de référence représenté par l'apport de glucose pur.
Éviter les pics de glycémie est un objectif important prévention du diabète, étant donné que les pics de glycémie, qui surviennent après i repas avec beaucoup de glucides, sont l'un des facteurs de risque de développement de la maladie.
Il y a quelques éléments capables de des niveaux de sucre inférieurs dans le sang et donc pour éviter la libération d'insuline, l'hormone sécrétée par le pancréas chargée de réguler la glycémie. Entre ceux-ci, certains fruits, épices, protéines et, étonnamment, certaines graisses, de type "bon", c'est-à-dire insaturés.
Voici les aliments qui combattent l'hyperglycémie.
1. Myrtilles
Une étude publiée dans le Journal of Nutrition a montré que manger une poignée de myrtilles par jour (même un yaourt avec des morceaux suffit) affecte la production d'insuline, l'hormone sécrétée par le pancréas qui régule le taux de sucre dans le sang. La consommation habituelle peut réduire le risque de développer un diabète chez les sujets à risque.
2. Avocat
Ils sont riches en matières grasses, mais pas ceux qui sont mauvais pour votre silhouette, mais ce que cela aide ralentir la libération de sucre dans le sang, entraînant une production moindre d'insuline. Ce sont des graisses monoinsaturées.
Les avocats contiennent également du bêta-sitostérol, une substance à laquelle il pourrait contribuer réduire l'inflammation après un entraînement intense. Il suffit de se limiter à un quart d'avocat pour éviter une surcharge calorique. Ou ajoutez quelques petits morceaux à une salade garnie d'huile.
3. Graines de chia
Ce blé ancien sans gluten stabilise la glycémie, contribuant à diminuer la sensibilité du corps à l'insuline. Non seulement cela: les graines de chia abaissent la cholestérol, tension artérielle et sensation de faim qui survient quelques heures après avoir mangé des sucreries et des glucides.
Les graines de chia sont également agents anti-inflammatoires puissants qui contiennent des fibres, du magnésium, du potassium, de l'acide folique, du fer et du calcium.
4. Cannelle
Une étude publiée dans la revue Diabetes Care a montré que la cannelle peut inciter le foie à répondre plus facilement à la libération d'insuline. contribuant ainsi à la perte de poids. Une meilleure réponse de l'organisme à l'insuline signifie un meilleur équilibre de la glycémie et, par conséquent, un moins de libération d'insuline.
La cannelle semble également jouer un rôle clé dans la réduction divers facteurs de risque de maladie cardiovasculaire, parmi lesquels les taux élevés de sucre dans le sang, en fait, et les valeurs des triglycérides, du cholestérol LDL («mauvais») et du cholestérol total.
C'est assez une demi-cuillère à café par jour pendant 20 jours pour améliorer la réponse insulinique de l'organisme et ainsi réduire le taux de sucre dans le sang jusqu'à 20%.
5. Mangue
Selon une étude publiée dans la revue Nutrition and Metabolic Insights, la consommation quotidienne de 10 grammes de mangue lyophilisée (ce qui équivaut à environ la moitié d'une mangue fraîche, soit 100 grammes), peut aider abaisser le taux de sucre dans le sang chez les personnes prédisposées au diabète.
La mangue contient également plus de 20 vitamines et minéraux plusieurs, y compris les vitamines C et A, l'acide folique et les fibres.
6. Épices
Selon une étude publiée dans le Journal of Medicinal Food, les aliments assaisonnés de diverses épices améliorer le métabolisme à la fois le glucose et le cholestérol, réduisant ainsi les taux de sucre dans le sang et d'insuline
Les épices qui combattent l'hyperglycémie sont notamment: curcuma, graines de cumin, gingembre, moutarde, curry, coriandre. Toutes ces herbes aromatiques ont montré une propriété anti-diabétique marquée.
7. Huile d'olive extra vierge
L'action anti-glycémique élevée de l'huile d'olive extra vierge dépend de la type de graisse qu'il contient, largement insaturés, contrairement à ceux contenus dans le beurre, la crème, les fromages et les viandes grasses qui sont majoritairement saturés.
L'huile d'olive extra vierge en contient également d'autres composés bioactifs, tels que les polyphénols, qui sont des substances à fort pouvoir antioxydant qui aident prévenir l'artériosclérose et contribuent aux multiples effets sur la santé de l'huile d'olive extra vierge, y compris un bon contrôle de la glycémie après les repas.
8. Œufs
Une étude publiée dans le Journal of Obesity a révélé que les personnes en surpoids ou franchement obèses consommaient 2 œufs par jour le matin dès le réveil ils ont perdu 65% de poids de plus que ceux qui ont pris un petit-déjeuner similaire mais sans œufs.
La motivation des chercheurs est que manger des œufs peut aider à contrôler la faim, réduisant la réponse insulinique après les repas et augmentant la sensation de satiété plus longtemps. De cette façon, les fluctuations de la glycémie sont évitées, qui surviennent par exemple après un repas riche en glucides.
En fin de compte, des études montrent que les personnes qui mangent des œufs au petit-déjeuner ont tendance à prendre beaucoup moins de calories pour les 36 prochaines heures.
9. Cerises
Les cerises contiennent naturellement nutriments appelés anthocyanes, ce qui pourrait aider à abaisser la glycémie chez les personnes sujettes au diabète. Une étude publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry a révélé que les anthocyanes pouvaient réduire la production d'insuline de 50%.
