Quels sont les temps de digestion des aliments
La digestion est un moment délicat pour notre corps, et c'est précisément pour cette raison que dès qu'un repas est terminé (surtout s'il est particulièrement riche) il vaut mieux ne pas soumettre le corps à des efforts particuliers.
Pourquoi est-il important de savoir combien de temps il faut pour digérer différents aliments? Il est souvent essentiel de le savoir précisément pour ne pas bloquer la digestion et mieux gérer une série d'activités. Par exemple, beaucoup sont incapables de faire du sport immédiatement après avoir mangé, et un argument similaire s'applique à la question du bain après avoir mangé à la mer (le risque est de congestion). Et après tout, même s'endormir pendant que vous êtes encore en train de digérer n'est pas une bonne idée.
Pour toutes ces raisons, il est utile de connaître le processus digestifs et les divers facteurs affectant la digestion.
Dans les paragraphes suivants, nous ne nous attarderons donc pas à décrire uniquement les temps de digestion des aliments, évalués comme si nous étions de véritables machines de digestion, mais nous évaluerons comment différents facteurs influencent le temps de digestion, et comme quelques e règles simples peut nous aider à optimiser ces processus.
Alimentation et digestion: les temps estimés
Il n'est pas possible de définir avec certitude quels sont les temps réels nécessaires pour terminer un processus digestif, car ils dépendent de divers facteurs. Cependant, il est possible d'estimer ce que lEngagement digestif requis par chaque aliment individuel.
Dans ce cas, pour temps digestif nous définissons le temps de persistance du bol alimentaire dans l'estomac, considérant comment certains plats peuvent persister dans le tractus intestinal, sur plus de 10 mètres de long, même pendant plusieurs jours.
Voici les temps de digestion, c'est-à-dire de rester dans l'estomac, des aliments les plus courants:
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Aliments |
Temps de digestion estimé |
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Oeuf frit Steak rôti Rôti de bœuf Saumon, thon et poisson gras rôti Rôti de veau Poitrine de poulet et viande de dinde cuite Poitrine de dinde et jambon maigre Radicchio Épinard Salade de pommes de terre Pommes Bananes Riz pain blanc Pain rassis Choux la morue Poisson de sole et maigre Asperges Œufs durs Oeufs au cocque Bière Lait écrémé Café Tu l'eau |
4 à 5 heures 4 à 5 heures 4 à 5 heures 4 à 5 heures 3-4 heures 3-4 heures 3-4 heures 3-4 heures 3-4 heures 3-4 heures 3-4 heures 3-4 heures 2-3 heures 2-3 heures 2-3 heures 2-3 heures 2-3 heures 2-3 heures 1 à 2 heures 1 à 2 heures 1 à 2 heures 1 à 2 heures 20 '- 1h 20 '- 1h 20 '- 1h 20 '- 1h |
Temps de digestion des aliments: de quoi ils dépendent
La digestion est un processus très complexe, qui dépend non seulement de la nourriture consommée, mais aussi d'autres facteurs (modifiables ou non):
Âge: facteur déterminant du phénomène digestif. Au fil des années, en effet, les variations de l'environnement gastro-intestinal, ainsi que la réduction des mouvements péristaltiques, rendent le processus digestif plus lent et plus encombrant;
États physiopathologiques: l'hypersécrétion gastrique, la gastrite, la hernie hiatale, l'hypersensibilité alimentaire, les allergies, les thérapies médicamenteuses, ne sont que quelques-unes des conditions qui peuvent compromettre considérablement le processus digestif;
État émotionnel: la colère, l'anxiété, le stress, l'inquiétude excessive sont des humeurs qui affectent inévitablement la fonction digestive. Ce n'est pas un hasard si l'intestin est défini comme deuxième cerveau, et sans surprise, les syndromes tels que celui de l'intestin irritable augmentent de façon exponentielle aujourd'hui;
Choix de garnitures et dieux méthodes de cuisson.
Comment améliorer la digestion
Pour réduire les temps de digestion, soutenir la phase digestive et diminuer certains des symptômes les plus gênants de la phase post-prandiale, il sera possible de suivre ces règles de base.
1. Mâchez très lentement: le processus digestif commence dans la cavité buccale, et le déchiquetage mécanique offert par la mastication permet parfois de réduire de moitié les temps de digestion. Pour certains aliments, voir par exemple les légumineuses, la purification mécanique soutiendra davantage la première phase digestive;
2. Évitez de consommer aliments trop chauds ou trop froids. L'indication d'éviter la consommation d'eau sera également valable boissons froides du réfrigérateur pendant les repas;
3. Préférez la cuisson à l'étouffée ou à la vapeur frits ou rôtis ou cuits au four. Le même aliment, cuit d'une manière différente, pourrait engager le système gastro-entérique dans la digestion pendant trois fois le temps;
4. Évitez de consommer repas trop copieux (se lever de table jamais complètement plein). Dans des circonstances particulières, comme en cas de gastrite, de dyspepsie ou de maladie reflux gastro-oesophagien, il peut être préférable de suivre un régime distinct;
5. Évitez la consommation de fruits après les repas;
6. N'en faites pas trop avec des plats d'accompagnement de légumes et des assaisonnements gras;
7.Assurez-vous de garder l'intestin en bonne santé, notamment en utilisant probiotiques.
