Le printemps nous offre de nombreux premiers fruits à inclure dans l'alimentation quotidienne à la fois parce que le respect de la saisonnalité des aliments est sain, et pour retrouver la forme en vue de l'été
Quels premiers fruits la saison nous réserve-t-elle? Beaucoup! Et tout non seulement bon, mais aussi sain, diététique et riche en propriétés bénéfiques.
A partir de des fraises, diététique et diurétique, en passant par le asperges, purifiant et détoxifiant, et arrivant jusqu'à des poires (à manger avec la peau), riche en fibres et donc indispensable au bon fonctionnement de l'intestin.
Sans oublier le poisson, il a aussi sa propre saisonnalité à respecter. En particulier, au printemps, faites le plein de anchois qui, comme tous les poissons bleus, sont riches en oméga-trois et se prêtent à diverses utilisations en cuisine.
Le pissenlit - excellent pour les salades - est une plante médicinale de saison aux propriétés curatives bénéfiques.
Parmi eux, l'un se distingue plus clairement diurétique, assurée par la forte présence de potassium dans ses racines et dans ses feuilles.
Le pissenlit stimule alors la sécrétions biliaires et effectue, en relation avec le foie et les reins, unaction détoxifiante et décongestionnant.
Il facilite également l'expulsion de l'excès de cholestérol du foie, représentant ainsi un système de prévention naturelle des maladies cardiovasculaires.
La fraise est un fruit de saison, un véritable premier fruit qui représente un concentré de propriétés; en fait, ils sont diurétique, astringent, purifiant et tonique, feuilles et racines les blessures guérissent et réduire les abrasions pendant la perfusion rafraîchissant.
De plus, étant à 90% d'eau, ils sont diététique, hydratent les cellules du corps sans l'alourdir et sont également riches en enzymes capables de activer le métabolisme de graisses aidant le corps à perdre du poids avec moins d'effort.
Les asperges sont vraiment des légumes faible en calories - environ 25 calories pour 100 grammes - alors qu'ils en ont beaucoup fibre, vitamine C (dans un hectogramme, il y a 25 mg, ce qui équivaut à environ un tiers des besoins quotidiens), caroténoïdes (qui ont une action antioxydante et protectrice sur la peau et les muqueuses), vitamine B est des sels minéraux, y compris le calcium, le phosphore et le potassium.
Excellente à consommer seule ou, par exemple, avec des œufs, les asperges c'est beaucoup dépuratifs et diurétiques, et aider le corps à éliminer la stagnation des liquides dans les tissus et donc un réduire la cellulite.
Outre les produits liés à la terre, le poisson a aussi ses rythmes saisonniers. En raison des phases du cycle de vie ou des migrations, en effet, la disponibilité du poisson varie en fonction de la période de l'année, et nos choix alimentaires doivent en tenir compte. variations cycliques.
Les anchois (ou anchois) sont certainement un excellent choix pour le printemps et, en plus d'en avoir un usage gastronomique très large, comme tous les poisson bleu sont riches en acides gras oméga-trois, indispensable au bon fonctionnement dusystème cardio-circulatoire, protéines, riboflavine, niacine, calcium, fer, phosphore et sélénium.
Poireaux, semblables à l'oignon mais dont la saveur est plus délicate, ils sont avant tout un aliment hypocalorique, mais bon effet rassasiant, grâce à la quantité de fibres qu'ils contiennent.
La présence de potassium (300 mg. Pour 100 gr. De poireau) et pauvre en sodium, il favorise également l'augmentation de la sécrétion de liquides dans l'organisme etélimination des substances toxiques par les reins.
En stimulant la sécrétion des sucs gastriques, ils conviennent également pour améliorer la digestion et pour réduire la formation de gaz intestinaux.
Riche en Football, les poires réduisent le risque d'ostéoporose et entravent le processus de raréfaction du tissu osseux dû à une déminéralisation progressive.
Ils contiennent également beaucoup le bore, allié du cerveau, ce qui contribue à améliorer la vigilance et la capacité de conserver des souvenirs.
Cependant, l'une des plus grandes caractéristiques bénéfiques des poires est leur teneur en fibre: 2 poires suffisent pour couvrir 32% des besoins journaliers. La majeure partie se trouve dans la peau, c'est pourquoi mange le fruit sans le peler vous permet de profiter de tous les avantages: réduire le cholestérol, prévenir la constipation et diminuer le risque de cancer du côlon.
Alliés de la système immunitaire, les citrons favorisent la digestion e aider la peau pour maintenir le bien-être et la brillance.
Ils sont également une source précieuse de Vitamine C et avoir un fort effet antioxydant, qui aide également le corps à produire collagène, la substance qui maintient les cellules ensemble et maintient la peau souple et tonique.
Parmi les autres substances bénéfiques contenues dans ce fruit précieux aussi acide citrique, régulateur naturel d'acidité, et le vitamine B, ce qui est important pour le fonctionnement du système nerveux.
