Il promet de vous faire maigrir car il rétablit l'équilibre acido-basique du corps. Tout dépend des aliments qui rendent le pH alcalin …
Aliments recommandés
- fruit
- des légumes
- des céréales
- légumineuses
- poisson
Aliments non recommandés
- des œufs
- lait et dérivés
- Viande
Savoir
La valeur du pH varie de 0 à 14:
- 0-7 est acide;
- 7 est neutre;
7-14 est alcalin, également appelé basique.
Comment fonctionne le régime alcalin
Il est basé sur l'idée que les aliments peuvent modifier l'acidité ou l'alcalinité (pH) du corps. Selon le médecin Young, le capacité acidifiante ou alcalinisante des aliments sont stabilisés par cendres qui restent après leur combustion (comme lors de la combustion du bois). Si le résidu est acide, il est bon de limiter la consommation de ces aliments, car ils prédisposent le corps au surpoids; au contraire, si le résidu est alcalin il est bon de les introduire à volonté dans les menus du jour, car ils combattent les maladies et ont tendance à prendre du poids.
Aliments acides
Les aliments qui, une fois brûlés, laissent une cendre acide sont: les protéines, les phosphates et le soufre.
Aliments alcalins
Les aliments qui, par contre, "produisent" des cendres alcalines sont: le calcium, le magnésium et le potassium (dans les pages suivantes, nous verrons en détail).
Pour ces raisons chimiques liées à la transformation des aliments une fois brûlés, le régime alcalin est également connu sous le nom de régime alcalin à base de cendres.
Aliments alcalins suggérés par le régime alcalin
Selon le docteur Young, les légumes sont les meilleurs aliments qui rendent le pH du corps alcalin, de préférence «vert». En général, ils sont tous recommandés, mais les plus alcalinisants en particulier sont:
- concombres
- épinard
- céleri
- brocoli
- avocat
- les carottes
- choufleur
- citrouille
Les herbes ne devraient pas manquer dans l'alimentation basilic, la coriandre et le fenugrec parce qu'ils sont des laxatifs naturels et peuvent réduire le cholestérol.
L'ail et les oignons doivent être consommés en grande quantité également parce qu'ils ont des propriétés antifongiques.
Fruits: aliments oui
Tous les fruits, en général, sont autorisés par le régime alcalin car il restaure le pH des fluides corporels, en particulier: pomme, poire, banane, orange, fraises, cerises, mangue, citron vert, pamplemousse, ananas, melon, raisins, dattes, avocat.
Il peut également être centrifugé et consommé comme collation.
Aliments non recommandés pour le régime alcalin
Selon Young, les protéines animales doivent être évitées, notamment:
- poulet
- Cochon
- des œufs
- lait et fromage
Trop de protéines rend le corps très acide, ce qui entraîne diverses affections, notamment l'arthrite, l'indigestion, le diabète, une diminution des défenses immunitaires et notamment un surpoids.
Oui pour pêcher
L'un des clichés sur le régime alcalin est la croyance qu'il pousse vers un régime nettement végétarien. Le poisson, en revanche, est un aliment recommandé car il équilibre le pH du corps.
Ils peuvent être consommés:
- thon
- Loup de mer
- Saumon
- dorade
- sardines
Un menu typique du régime alcalin
Petit dejeuner
- jus de fruits, comme l'avocat et le miel (le sucre est considéré comme neutre);
n'ajoutez pas de lait ou de yogourt. Un jus d'orange fraîchement pressé
Goûter
- une banane ou une tasse de fraises
Déjeuner
- Soupe de légumineuses garnie d'huile d'olive extra vierge crue
- pain intral
- garniture de concombres
- une pomme
Goûter
- Céleri et carottes à consommer frais
Dîner
- Saumon grillé assaisonné au citron (qui, contrairement au goût aigre, selon Young, n'acidifie pas le corps)
- accompagnement de brocoli bouilli
- une poire
Savoir
Chaque repas doit contenir une grande quantité de légumes, répartis de cette manière: 80% cuits et les 20% restants crus.
Oui aux légumineuses, en particulier aux haricots
Voici un autre aliment recommandé par le régime alcalin, qui comme Robert Young lui-même le réfère dans son livre "pH Miracle" ne diabolise pas tout-court les aliments acides: ils ont simplement besoin d'être fortement réduits.
En plus de réduire le surpoids, parmi les effets bénéfiques du régime alcalin il y a un meilleur bien-être exprimé par une sensation de légèreté, de dégonflage, de réduction des états indigestes qui produisent fatigue et fatigue, plus d'énergie et d'énergie. Précisément parce que le corps est correctement équilibré dans son équilibre acido-basique.
Équilibre acido-basique du corps
Parler d'acidité et d'alcalinité, selon Young, peut prêter à confusion. En fait, le médecin américain précise que la valeur du pH varie à l'intérieur du corps. Certains organes sont acides pour des raisons physiologiques, d'autres alcalins. L'estomac, par exemple, est acide, car il est plein d'acide chlorhydrique qui, entre autres, sert à «décomposer» les aliments, et a un pH compris entre 2 et 3,5.
Le sang, en revanche, est toujours légèrement alcalin, avec un pH compris entre 7,35 et 7,45. Pour des raisons de santé, il est très important que le pH du sang reste constant: heureusement, l'organisme dispose de nombreux mécanismes efficaces pour maintenir son équilibre. L'introduction d'aliments plus alcalinisants dans l'alimentation favorise ces mécanismes.
L'eau du robinet, une panacée contre l'acidité du corps
Selon Young, avant de commencer à restaurer l'équilibre acido-basique du corps, il est nécessaire de très bien hydrater le corps, grâce à une simple eau du robinet, convenablement ionisée pour le rendre alcalin. Il est obtenu en appliquant des filtres spéciaux au robinet qui rendent l'eau alcaline, en modifiant la valeur du pH.
