Après la gourmandise des vacances, quelques conseils pour se remettre en forme sans trop de sacrifices
Les feux de la rampe sont allés sur les fêtes de fin d'année et nous avons tourné une nouvelle page, tout à écrire. Entre les dîners, les toasts et les soirées en famille, cependant, il est facile que Noël 2021-2022 nous ait laissé non seulement de bons souvenirs, mais aussi quelque chose de plus «tangible», sous la forme de quelques kilos en trop. Après tout, comment renoncer au délicieux panettone au chocolat ou aux pâtes cuites au four? La bonne nouvelle, cependant, c'est que les péchés de gourmandise concentrés en peu de temps sont assez simples à remédier: avec un peu d'attention et de cohérence, et avec les bonnes précautions, la balance retombera bientôt.
Commencez bien
Le must pour les premiers jours de la nouvelle année est un seul: chasser les tentations. Nettoyez le garde-manger, puis débarrassez-vous des aliments riches en calories et des restes de bonbons. Votre famille s'est-elle aussi livrée aux plaisirs de la table? Impliquez-les dans le changement de régime, il sera plus facile de s'organiser et de cuisiner sainement pour tout le monde.
Purifiez-vous en une seule gorgée
Dès votre réveil, prenez de petites gorgées dans un grand verre d'eau tiède enrichi en jus d'un demi citron. Ce fruit possède d'innombrables propriétés: il stimule la digestion et est purifiant car il favorise l'expulsion des toxines, il contient du potassium, qui aide à faire baisser la tension artérielle, et de la vitamine C, un antioxydant naturel qui renforce le système immunitaire, facilite l'absorption du fer, maintient les tissus en forme et élimine l'inflammation. De la nature, puis vient une autre aide pour surmonter les extravagances des vacances: c'est la artichaut, un nettoyant efficace pour le foie. Vous pouvez boire une décoction préparée en faisant bouillir une cuillère à soupe de feuilles séchées (trouvées en phytothérapie) dans 200 ml d'eau pendant cinq minutes, ou acheter l'extrait et boire 20 gouttes après les repas.
La règle de 5
Les nutritionnistes le disent depuis des années: pour rester en bonne santé, vous devez manger au moins tous les jours cinq portions de fruits et légumes. De cette façon, vous assurez un apport correct en vitamines et minéraux, et vous les fibres, nécessaire au bon fonctionnement de l'intestin.
Redécouvrez la cuisine légère
L'alimentation n'est pas forcément synonyme de sacrifices, en fait, quelques précautions suffisent pour «alléger» les plats que nous cuisinons au quotidien. Dans la préparation des sauces, par exemple, évitez les sautées et privilégiez les tomates fraîches, les légumes sautés et herbes comme la sauge, le romarin, le thym et la ciboulette pour donner un arôme particulier. Limitez la viande rouge à une fois par semaine, visez-la plutôt viande blanche est poisson, mais aussi sur plats végétariens comme les soupes de céréales et de légumineuses, parfaites pour l'hiver et très riches en vitamines et en fibres. Pour s'habiller, l'idéal esthuile d'olive extra vierge, alors qu'il vaut mieux éviter le beurre, trop riche en graisses saturées. Un secret pour faire le plein de quelques calories? Commencez le repas avec une salade ou une assiette de crudités: en plus de laisser moins de place pour les cours suivants, c'est une panacée pour l'estomac.
