Le régime végétalien équilibré est un choix optimal pour la santé et la forme. Surtout si suivi précisément au changement de saison, pour entrer dans le printemps plus léger et plus épuré
Là régime végétalien, pour être en bonne santé et ne pas donner lieu à déficiences nutritionnelles, doit être calibré au mieux à l'aide d'un nutritionniste. En fait, suivez un 'nutrition végétalienne cela ne signifie pas manger uniquement des glucides et des légumes. Le régime végétalien sain est celui qui sait équilibrer correctement la consommation de glucides, de protéines (végétales) et de graisses. De plus, il est bon que les menus soient toujours différent à la fois pour ne pas s'ennuyer et pour s'assurer que tout le monde nutriments essentiels. Là printemps il peut représenter la période idéale pour adopter un régime vegan, précisément parce que l'absence de protéines d'origine animale aide le corps à désintoxiquer Profond. De plus, des vitamines, des minéraux et antioxydants venant du monde végétal, comparez le fatigue typique de changement de saison, ainsi que la sensation de gonflement
Vitamines, minéraux et antioxydants
Choisissez de vous nourrir de manière vegan c'est, dans la plupart des cas, une décision de type éthique. Mais, en même temps, c'est unoption saine car il implique la consommation de nourriture un "faible impact" sur l'estomac, le foie, reins est intestin (légumes, céréales). L'un des doutes les plus courants concernant le régime végétalien c'est certainement la possibilité d'encourir déficiences nutritionnelles (protéine, de fer… ).
En fait, si le régime végétalien est équilibré et étudié par un spécialiste de la nutrition, ce type de nutrition ce n'est pas risqué pour le santé mais, au contraire, il présente de nombreux avantages. Adoptez un régime végétalien au printemps est une excellente solution pour purifier complètement le corps des toxines, la restauration appropriée digestion, allégeant le travail de le foie et les reins, facilitant la transit intestinal.
Suivez également un régime végétalien à changement de saison, peut vous aider à trouver le Force, à la fois physique et mental. Grâce aux vitamines, les minéraux (potassium, magnésium …) e antioxydants contenu en quantité dans légumes frais de saison (fruits, légumes, légumineuses).
La vitamine C, essentielle pour la santé et la beauté
Compris entre fruits de saison que le printemps donne, sans aucun doute se démarquer des fraises. Très bon et naturellement sucré, les fraises ne devraient jamais manquer dans le régime jeunes et vieux et, a fortiori, al changement de saison. Tout le monde ne sait peut-être pas que la fraise contient beaucoup de vitamine C frais et actif.
En effet, avec une portion de fraises de 150 grammes vous arrivez à couvrir le besoins quotidiens en vitamine C d'une femme adulte. Tout avec soleil 25 calories par hectogramme.
Mais quel est le Vitamine C? Pour renforcer le système immunitaire, pour préserver le fonctionnement dul microcirculation, pour protéger la vue, pour empêcher certains formes tumorales (par exemple les néoplasmes de l'œsophage), pour améliorer le bien-être des les gencives et de muqueuses en général, à absorber le fer.
En insistant sur ce dernier point, il est clair à quel point il est important de garantir la bonne quantité de Vitamine C si vous en suivez un régime végétalien. Nous savons, en effet, que le fer est également présent dans les sources de tous des légumes comme les légumes à feuilles vertes, les légumineuses, graines … mais pour l'absorber (comme c'est le cas pour le fer d'origine animale) il faut prenez de la vitamine C fraîche
UNE repas végétalien de printemps riche en fer? Riz brun, chicorée et pois accompagné d'un tasse de fraises et citron.
Riche en fer et en acide folique
Le asperges sont les protagonistes de nombreux pique-niques et menus de printemps. Et ils font également partie des légumes aux plus grandes propriétés bénéfique, tant du point de vue de la prévention (l'action est reconnue antitumorale d'asperges) et en ce qui concerne leur pouvoir détoxifiant.
Le asperges ils représentent en effet plus de 90% des l'eau. Cette forte teneur en eau facilite la diurèse et favorise ainsi le purification de l'organisme par les reins. De plus, les asperges contiennent fer végétal (indispensable pour ceux qui suivent un régime végétalien), vitamine K et vitamine B9, ou acide folique. Enfin, les asperges sont riche en fibres et, par conséquent, ralentissez leabsorption des sucres et les mauvaises graisses dans le sang, aidant à mincir, le contrôle de la glycémie, ainsi que le bon fonctionnement du système cardiovasculaire.
Pour faire le plein le fer (et pas seulement), il est conseillé de consommer des asperges à la vapeur (rapidement) et pulvérisé avec jus de citron frais.
Une légumineuse particulière
Là printemps c'est aussi le saison des haricots. Ce genre de légumineuse il est très particulier puisque, contrairement aux haricots ou aux lentilles, il peut aussi être apprécié cru. Les fèves sont une excellente source végétale de protéines est le fer, ainsi aider à maintenir le tonus musculaire et vitalité même chez ceux qui suivent un régime typique vegan.
La combinaison la plus célèbre de Haricots Fava est avec moi fromages affinés, comme pecorino. Pour ceux qui ont choisi le régime végétalien, cependant, les fromages ne sont pas couverts et, par conséquent, les haricots peuvent être combinés avec des céréales ou un Tofu sauté …
Concernant la consommation de haricots, il y en a un «réaction» sévère à cet aliment, appeler favisme. C'est une pathologie liée à la consommation de haricots, bref c'est le manque d'un enzima normalement présent dans les globules rouges: le favisme se produit tout à coup, 12 à 48 heures après la consommation de fèves fraîches.
Péchés de gourmandise dans une sauce vegan
Là printemps ce n'est pas seulement la saison dédiée à détox et le renouvellement. Ce doux et prometteur période de l'annéeen fait, c'est aussi le meilleur moment pour se consacrer à un une plus grande sociabilité, sortir plus souvent et profiter des apéritifs, des dîners et pique-nique ensemble.
Souvent, cependant, il arrive que qui est vegan se sentir comme un intrus quand il s'agit dje partage le repas avec des amis et connaissances. Rien de plus faux. De pizzeria au bistrot, il y a de nombreux endroits où vous pourrez déguster un super repas végétalien sans retomber sur un triste salade.
Un exemple de caprice culinaire en sauce vegan, c'est l'ethnique. Des boulettes de viande de les légumineuses (sans œufs, sauces à base de lait ou beurre) jusqu'à riz assaisonné avec épices et légumes, le restauration ethnique il peut devenir une source de plaisir et de nourriture pour ceux qui veulent se livrer à un dîner gourmand et végétarien.
