Certains aliments, plus que d'autres, contiennent du nickel: si vous êtes intolérant à ce métal très répandu, découvrez ici les aliments à éviter
Contrairement à l'allergie, qui présente des symptômes plus aigus et une plus grande impulsion dans la manifestation, leintolérance au nickel peut avoir des signes moins évidents - rougeur, démangeaisons, eczéma léger - qui dépendent principalement du fait que nous introduisons ce métal dans notre corps par le biais de la nourriture.
Le nickel est un oligo-élément répandu dans la nourriture, et parce que certains en sont particulièrement riches - tomates, épinards, noix de cajou, poisson bleu, chocolat et cacao - et parce qu'il est transmis depuis les conteneurs dans lesquels ils sont stockés - canettes, canettes métalliques - ou cuit (pour éviter le casseroles en aluminium et le Poêles en téflon).
Avant de mettre en évidence les aliments qui contiennent majoritairement ce métal, il est bon de faire une distinction: quand peut-on parler d'intolérance et quand au lieu d'une véritable allergie au nickel? Parfois, il n'est pas facile de distinguer les deux conditions.
Si vous êtes allergique tu seras victime de manifestations et symptômes beaucoup plus évidents par rapport à ceux qui souffrent d'une simple intolérance. Une différence substantielle, en fait, entre les allergies et les intolérances réside précisément dans modalité de la symptomatologie et son impétuosité.
Cependant, cela ne veut pas dire que les symptômes d'intolérance sont moins importants ou moins gênants!
L 'allergie le nickel est principalement par contact, c'est-à-dire qu'il se produit lorsque certaines parties du corps entrent en contact avec ce métal présent dans de nombreux objets utilisés quotidiennement. L 'intoléranceau lieu de cela, il se manifeste après avoir ingéré des aliments contenant du nickel.
Cette condition, contrairement à l'allergie, peut être temporaire et avec un régime prudent l'inconfort et les manifestations douloureuses peuvent être évités.
Si vous êtes intolérant au nickel, vous devez généralement éviter les aliments et les boissons contenus dans des boîtes et des canettes en aluminium et préférez les emballages en verre.
Parmi les aliments en conserve peuvent être trouvés thon, viande, légumineuses, fruits et légumes; essayez de choisir les variantes fraîches ou emballées dans d'autres matériaux.
Faites également attention à casseroles en aluminium et poêles en téflon; mieux vaut opter pour des alternatives verre pyrex, terre cuite, titane, fonte est Stéatite.
Enfin, sachez qu'un accumulation de nickel dans les conduites d'eau pendant la nuit; par conséquent, la première eau qui sort du robinet le matin ne doit pas être bue ou utilisée pour la cuisson.
Parmi les légumes les plus riches en nickel on trouve tomates et épinards, mais le nickel est présent, en plus petites quantités. également dans les asperges, le brocoli, les carottes, le chou, le chou-fleur, les haricots verts, le fenouil, la laitue, le céleri, le radicchio.
Je suis habituellement mieux toléré: concombres, courges, courgettes, aubergines et poivrons, qui en contiennent beaucoup moins.
En particulier le noix de cajou, entre le fruit sec, sont une source majeure de nickel et contiennent 5,1 microgrammes par gramme, mais aussi noix, noisettes est amandeet ils sont fournis.
Faites également attention à emballages et produits industriels, qui peuvent inclure quelques traces de ces fruits.
Parmi les principales sources non végétales de nickel, nous trouvons i Fruit de mer en particulier et le poisson en général, qui contient malheureusement une bonne quantité de métaux lourds en raison de la pollution de l'eau.
Les plus dangereux ce sont: le saumon, les crevettes, les langoustines, le hareng, le maquereau, les moules et la morue.
Celles conseillé: mérou, vivaneau, dorade, dorade, espadon et sériole.
Le Chocolat c'est l'une des sources de nickel les plus concentrées. Le noir contient 2,6 microgrammes par gramme, le lait 1,2 et le cacao en poudre 9,8.
Malheureusement même des boissons au chocolat ils sont à éviter si vous êtes intolérants au nickel, il vaut donc mieux les refuser s'ils vous proposent un chocolat chaud et préfèrent une tisane.
