Découvrez les super aliments et les stratégies de prévention à table (mais pas seulement) contre le cancer du sein. Lisez notre mini guide avec avis d'experts
Quelle est l'importance dufournir dans prévention des cancers féminins, en particulier le cancer du sein? Nous avons demandé au Dr. Francesco Valenti, spécialiste du sein au centre médical de Santagostino. La première clarification que nous souhaitons apporter concerne le rôle de l'alimentation et des «super aliments»: la prévention ne doit absolument pas se limiter à ceux-ci mais inclure des stratégies plus complémentaires: alimentation saine, contrôle du poids, activité physique et contrôles spécifiques différent selon l'âge.
Prévention du cancer du sein et alimentation
«Il existe certainement une corrélation étroite entre les modes de vie (alimentation, activité physique) et l'incidence du cancer. L'Organisation mondiale de la santé affirme désormais fermement qu '«au moins un tiers de tous les cas de cancer peut être évité» et cette prévention implique inévitablement une modification de la modes de vie nocifs et donc aussi à travers un alimentation saine. Cependant, il est très difficile d'obtenir des données précises et fiables sur la corrélation entre le cancer du sein (et pas seulement) et la nutrition »explique le Dr. Valenti.
«Nous pouvons obtenir des informations en comparant l'incidence de cette maladie dans différents pays du monde. Prenons comme exemple le «cas» des femmes japonaises qui ont une incidence plus faible de cancer du sein que les femmes américaines du même âge. Eh bien, lorsque ces femmes déménagent pour vivre aux États-Unis, elles acquièrent la même incidence que leurs collègues américains. Cela suggère donc que le risque y est lié mode de vie, L 'environnement et en particulier avec les différents habitudes alimentairesL'expert poursuit.
Par conséquent, le rôle des choix alimentaires (mais alors, nous le verrons, aussi le contrôle des quantités) semble être décidément important dans la prévention du cancer, y compris précisément le cancer du sein.
Études sur la corrélation entre l'alimentation et le cancer
Avec l'aide précieuse du Dr. Francesco Valenti, nous avons considéré un important étudier sur le sujet.
«Définir donc avec une bonne approximation les corrélation entre la nourriture et le cancer, les scientifiques ont décidé de suivre un groupe de personnes en bonne santé avec des habitudes alimentaires différentes pendant un certain temps, en développant ce que l'on appelle dans l'environnement scientifique des études épidémiologiques. Parmi ces derniers, l'un des principaux est Etude EPIC (Enquête prospective européenne sur le cancer) qui comprend environ 520 000 personnes de dix pays européens différents, mais il y en a beaucoup d'autres. Par exemple: afin de vérifier la corrélation potentielle entre différents types d'aliments et l'apparition du cancer, le interactions moléculaires que certains aliments ont dans le processus de croissance cellulaire (processus impliqué dans le développement du cancer). Toutes ces preuves ont été recueillies par le World Cancer Research Fund, qui les a analysées et corrélées pour exprimer une évaluation du degré de preuve de la relation entre une gamme d'aliments, l'obésité et l'activité physique avec des tumeurs plus fréquentes et donc aussi avec le cancer du sein. . Les preuves scientifiques les plus solides ont ensuite été utilisées par le Fonds mondial pour formuler 10 recommandations utiles sur la nutrition pour la prévention du cancer »précise l'expert.
Les 10 recommandations du Fonds mondial pour la santé
Voyons ensemble quelles sont ces recommandations. Ce qui nous rappelle à quel point la prévention est essentiellement l'adoption d'une série de bonnes habitudes synergique et pas complexe à adopter.
Les recommandations recommandent donc: de rester dans une fourchette de poids normale, d'être physiquement actif tous les jours, de limiter la consommation d'aliments à haute densité énergétique (indice glycémique élevé) et éviter les boissons sucrées, consommer plus d'aliments d'origine végétale, limiter la consommation de viandes rouges et éviter la consommation de viandes transformées et conservées, modérer la consommation de boissons alcoolisées, limiter la consommation d'aliments riches en sel, satisfaire les besoins nutritionnels par l'alimentation et allaiter au moins pendant les six premiers mois de la vie du bébé.
«Toutes ces recommandations sont utiles et fonctionnelles même pour ceux qui ont déjà eu à faire face à des cas de cancer», précise le Dr. Valenti.
Méfiez-vous de la graisse abdominale et des sucres
Nous voulions demander à l'expert quel rôle le embonpoint sur l’incidence du cancer du sein. «Nous avons des preuves scientifiques absolument solides sur la corrélation entre l'obésité et l'incidence du cancer du sein. En particulier, leobésité abdominale (tour de taille supérieur de 88 cm) augmente considérablement l'incidence du cancer du sein chez les femmes ménopausées », explique le Dr. Valenti.
«Rester dans la fourchette de poids normale peut être l'un des meilleurs comportements qui peuvent prévenir le cancer. Une indication particulière fournie par le Fonds mondial est de maintenir un poids normal tout au long de sa vie; en fait, l'obésité adolescente ou infantile représente un facteur de risque important d'une éventuelle obésité future », poursuit l'expert.
Et à propos sucres et protéines animales? "Une étude italienne a montré que les personnes qui consommaient une alimentation riche en aliments à indice glycémique élevé avaient une incidence de cancer du sein au cours de la période d'observation (11 ans) supérieure à 45% par rapport au groupe de femmes ayant un régime à base de les aliments à faible indice glycémique. Quand on parle couramment d'index glycémique, on pense forcément aux bonbons. En réalité, il existe également d'autres aliments courants qui ont un indice glycémique élevé, c'est-à-dire qui entraînent une augmentation rapide de la glycémie comme le riz, le pain blanc, le miel, les pommes de terre. Aliments à faible indice glycémique comme les pâtes à la farine complète, les légumes et les légumineuses, représentent des alliés valables pour la prévention du cancer »explique le Dr. Valenti.
Méfiez-vous des viandes transformées et des saucisses
«Quant au discours sur protéines animales il est essentiel de souligner que les aliments d'origine animale consommés dans le cadre d'une alimentation saine et riche en produits végétaux représentent un apport valide et sain en nutriments. Quant aux œufs, au lait et à ses dérivés, à la viande blanche et au poisson, il n'y a aucune preuve qui les corrèle au développement de tumeurs mammaires. Pour le viandes rouges il est prouvé qu'une consommation de moins de 500 g par semaine n'est pas dangereuse. En ce qui concerne le viandes et saucisses transformées, d'autre part, il existe des preuves scientifiques qui corrèlent l'abus de ces aliments avec une incidence plus prononcée du cancer du sein (et des cancers en général). On ne sait pas quel est le processus moléculaire derrière ce risque accru, mais il est probablement lié aux deux processus de conservation (fumage, sel) qui a une forte teneur en graisses saturées »précise l'expert.
Les super aliments contre le cancer
Par conséquent, ils existent super aliments pour prévenir le cancer du sein? "Ce que nous définissons les super-aliments représentent en fait un groupe d'aliments pour lesquels la capacité moléculaire de réduire le processus de prolifération cellulaire incontrôlée sous-jacent à l'apparition du cancer du sein. Une recherche du "City of Hope Cancer Center" de Los Angeles a identifié 5 aliments qui peuvent aider le corps dans la lutte contre le cancer du sein ", explique le Dr. Valenti.
Voici donc les cinq super aliments recommandés par l'expert:
GRENADE: en plus de son pouvoir antioxydant connu, la grenade contient 6 produits chimiques capables d'inhiber l'action de l'aromatase, une enzyme capable de transformer les stérols en œstrogènes. Le cancer du sein est souvent lié, dans sa croissance, à une stimulation œstrogénique provenant de l'ovaire (en pré-ménopause) ou par l'action de cette enzyme chez les femmes ménopausées. Sa suppression devrait réduire la possibilité de développer des cancers liés aux œstrogènes.
MYRTILLES: riche en composés phytochimiques capables de lutter contre les radicaux libres.
CANELLE: l'extrait de cannelle est capable d'inhiber l'EGFR, une protéine impliquée dans le processus de néoangiogenèse tumorale, c'est-à-dire le processus de formation de nouveaux vaisseaux sanguins dont la tumeur a besoin pour se développer et se nourrir. La réduction de l'apport sanguin aux cellules cancéreuses pourrait entraîner leur mort et donc le non développement de la maladie.
CHAMPIGNONS: même dans les champignons communs, il existe des composés phytochimiques capables d'inhiber l'action de l'aromatase.
LES RAISINS: l'extrait de pépins de raisin, en plus d'avoir une action similaire à la grenade sur l'aromatase, bloque également l'action d'autres protéines impliquées dans le processus de développement et de croissance de la tumeur.
«Je crois qu’un mode de vie correct même à table et une attention à sa santé et à son bien-être (ce qui, dans une phrase que j’utilise souvent, signifie aime toi toi-même) comme décrit par 10 recommandations du Fonds mondial pour la santé précédemment exposés, sont vraiment la meilleure méthode pour tenter de réduire l'incidence du cancer du sein », conclut le Dr. Francesco Valenti.
