Il vous protège des rides, de la fatigue et de l'ostéoporose. Et, si vous attendez un bébé, c'est bon pour lui aussi
Les fruits secs sont une source précieuse de magnésium et fer. Tout découvrir avantages que ces minéraux donnent à notre corps et ce qu'ils sont nourriture qui les contiennent
Ils fournissent le magnésium, ce qui contribue au maintien d'os solides. De plus, ce sont les noix les plus saines pour le cœur. «Ils contiennent de bonnes quantités de acides gras polyinsaturés, à la fois oméga 6 et oméga 3 », explique la nutritionniste Alessandra Bordoni.
Comment les consommer
5 à 10 noix ajoutées à la salade à habiller d'une vinaigrette à l'huile de noix.
«Ils sont une bonne source naturelle de Vitamines B comme le B6 et di acide folique. Ce dernier, pendant la grossesse, contribue à la croissance normale des tissus maternels et au développement du fœtus », explique Alessandra Bordoni, professeur de sciences de la nutrition à l'Université de Bologne.
Comment les consommer
Ajoutez 20-25 noisettes (30 grammes) à votre petit-déjeuner muesli.
Ils sont riches en les fibres: dans 100 grammes il y a 9,90 grammes contre 7,10 pour les prunes. C'est pourquoi les pistaches peuvent aider à combattre les intestins paresseux. «De plus, après les amandes, ce sont les fruits secs les plus riches protéines. Et ils possèdent un contenu élevé de acides gras monoinsaturés et polyinsaturés qui aident à maîtriser le cholestérol, les triglycérides et la tension artérielle », explique le nutritionniste.
Comment les consommer
Mangez-en une douzaine pour le petit-déjeuner ou comme collation, en les ajoutant à un yaourt avec des ferments lactiques vivants et une cuillère à soupe de fruits frais.
«Etre riche en le fer (3,69 mg pour 100 grammes), sont pour vous si vous êtes anémique ou si vous mangez peu de viande rouge. De plus, ils sont une excellente source de phytoestrogènes qui vous aident à combattre les symptômes de la ménopause tels que les bouffées de chaleur gênantes », explique Rossanella De Guio, spécialiste en sciences de la nutrition à Cagliari.
Comment les consommer
Ajoutez-les à une salade de fruits frais habillée de citron: la vitamine C contenue dans les agrumes augmente l'absorption du fer.
«Ils sont très riches en magnésium (110 mg pour 30 grammes), qui favorise la contraction musculaire, de calcium, fer et surtout de protéines (14 grammes pour 100 grammes, l'équivalent de trois blancs d'œufs) qui améliorent l'effort physique », explique De Guio. «Deux noix brésiliennes par jour couvrent également les besoins quotidiens de sélénium, un minéral précieux qui protège des maladies cardiovasculaires et stimule le système immunitaire ».
Comment les consommer
Mangez 5 à 10 noix du Brésil immédiatement après l'entraînement: vous récupérez ainsi les minéraux perdus dans la sueur.
«En plus d'être riche en l'acide oléique et autres substances antioxydants qui retardent le vieillissement, contiennent une quantité non négligeable de zinc, un minéral qui stimule la production de collagène et rend la peau plus élastique », explique De Guio.
Comment les consommer
Vous pouvez les manger seuls comme collation ou les râper sur des pâtes, en les assaisonnant uniquement avec de l'huile d'olive extra vierge.
