Beurre d'origine végétale, une alternative légère aux graisses animales!
Beurres de légumes, en plus de représenter unAlternative végétarienne au beurre commun, ils sont bons, plus légers et riches en plusieurs propriétés nutritionnelles. Le principal conseil, cependant, est de les consommer avec modération, puisque ces produits sont également toujours riches en graisses (même s'ils sont «bons»). Beaucoup d'entre eux, comme le beurre de coco, proviennent du lait du même nom, et sont très faciles à préparer à la maison, de manière à toujours les déguster frais, en évitant les conservateurs et divers additifs, mais surtout en choisissant sélectionner les matériaux de première main. Les beurres de légumes, comme les beurres de cacahuètes par exemple, les plus réputés au monde jusqu'à présent, peuvent être consommés seuls, étalés sur une tranche de pain, ou utilisés dans la préparation de gâteaux, muffins et autres desserts afin de les alléger.
Le Beurre d'amande c'est un régal de manger un petit dejeuner tartiner sur une tranche de pain, voire des cuillerées lorsque nous avons besoin d'un petit câlin culinaire. En Amérique, c'est un produit très utilisé même dans les plats salés. La recette est très simple, la seule chose dont vous devez prendre soin est celle de choisissez les amandes plus savoureux et "pulpeux". Mettez un demi-kilo d'amandes dans un mélangeur et mélangez-les pendant au moins 15 minutes, ou jusqu'à ce que vous obteniez une consistance crémeuse et épaisse, ou du beurre. Si vous voulez un goût plus fort, vous pouvez également utiliser des amandes grillé.
De la pulpe d'Avocat, un fruit riche en principes actifs bénéfiques, tels que antioxydants, vitamines A, E et D il est possible d'obtenir du beurre léger et savoureux, excellent substitut de l'équivalent animal dans la préparation de desserts, par exemple. Ce qui va vous étonner, c'est que pour ressembler au beurre, c'est pareil pulpe d'avocat qui, s'il est écrasé même avec seulement une fourchette, libère toute sa teneur en matières grasses, donnant à votre mélange une certaine consistance. L'avocat est riche en "bonnes graisses", Et est considéré comme un fruit capable de réguler non seulement le taux de cholestérol, mais aussi votre propre poids corporel.
Les noix de cajou appartiennent à la catégorie des fruit sec, et sont connus dans le monde entier pour leur contenu élevé en graisses insaturées extractible sous forme d'huile de cajou, dans laquelle la vitamine E est présente sous forme tocophérol. Pour préparer le beurre, il est nécessaire de mettre dans un robot culinaire, 300 grammes de noix de cajou crues (non grillées et surtout non salées) et une demi-cuillère à soupe de sel marin. Le robot culinaire, qui doit fonctionner pendant environ 15-20 minutes, entraînera la formation d'un mélange crémeux et pas trop épais en raison de l'effet de surchauffe exercé par le robot. Avec une spatule ramassez tout le mélange, et pour obtenir votre congé de beurre se reposer au frigo pendant au moins deux heures.
Les pistaches sont également un type de fruit gras et se prêtent donc bien à la préparation de différents types de beurres végétaux, sucré ou salé selon vos préférences. La procédure consiste tout d'abord à rincer soigneusement les pistaches sélectionnées afin d'éliminer l'excès de sel (préférez toujours les grillées plutôt que les brutes pour un meilleur rendement du produit), les mettre dans un mélangeur et les mélanger pendant environ 10 minutes. Ensuite, ajoutez une cuillère à soupe de chéri, un quart de cuillère à café de sucre et une pincée de cannelle moulue; Mélangez encore 10 minutes pour rendre votre beurre homogène et aromatisé.
