Les réactions allergiques sont de plus en plus fréquentes chez les enfants mais il est possible de les identifier immédiatement pour mettre en place les bonnes thérapies
Lors du diagnostic d'unallergie alimentaire il est important de savoir lire correctement les étiquettes des aliments …
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Quand il s'agit de l'étape de sensibilisation, l'organisme de l'enfant commence à produire Anticorps IgE qui favorisent la libération d'histamine: c'est la réponse immédiate à la réaction allergique. Les conséquences peuvent être de différents types et sévérités: la plus simple est laurticaire qui provoque une peau sèche avec des plaques rouges et des démangeaisons, la plus grave étant choc anaphylactique qui, s'il n'est pas contré à temps par la cortisone, peut même entraîner la mort.
Entre l'urticaire et le choc anaphylactique, il existe de nombreux autres troubles qui doivent être considérés comme des sonnettes d'alarme. Problèmes respiratoires tels que asthme, froid ou même simple éternuements e congestion nasale, troubles oculaires tels que conjonctivite, inconfort gastro-intestinal tels que vomissements, diarrhée et maux d'estomac ou, progressivement, même tous ensemble.
Lorsqu'une ou plusieurs de ces perturbations se produisent avec une certaine fréquence, c'est le cas avec entendre le pédiatre et commencez à enquêter.
Pour savoir si le enfant C'est vraiment allergique à un aliment, le pédiatre commencera par étudier l'anamnèse et collecter des informations sur la familiarité et les réactions (pour cela il serait important d'avoir un journal alimentaire surtout au début du sevrage).
Par la suite, après avoir effectué un examen physique, il devra prescrire à l'enfant des examens qui confirmera ou exclura la présence d'allergies alimentaires. L'un des examens en question pourrait être le test cutané (également appelé prick test), qui consiste à placer de la nourriture ou un extrait qui en dérive sur la peau du bras de l'enfant et à piquer la peau avec une pointe qui a préalablement traversé la substance à examiner. Alternativement, dans les cas où les irritations constituaient un obstacle aux prick tests, le recherche sanguine, avec des techniques appropriées telles que le RAST, des anticorps IgE spécifiques pour les allergènes suspectés d'être à l'origine de symptômes allergiques.
Contrairement aux allergies non alimentaires ou de contact, pour lesquelles elles existent thérapies médicamenteuses, la seule façon de guérir une allergie alimentaire est exclure complètement la nourriture du régime.
Pour les allergies à Lait, par exemple, il faut éliminer le fromage, le yaourt, le beurre, la crème glacée et s'assurer que l'enfant ne mange même pas des aliments contenant des traces de lait comme la caséine, le jambon cuit ou le chocolat.
Pour les allergies àOeuf il faudra éliminer les pâtes, les glaces et les bonbons. Il est très important de porter une attention particulière à la Étiquettes de tout ce qui est acheté.
Les statistiques et les preuves scientifiques indiquent que la plupart des les allergies alimentaires disparaissent spontanément dans les trois / six premières années de la vie de l'enfant.
