Combien de fois au cours d'une soirée de gala vous êtes-vous retrouvé à table sans savoir quelle fourchette utiliser? Afin de ne plus vous heurter à de telles situations, suivez simplement les règles de l'étiquette, le livret ancien dédié au bon ton, et distinguer en un mise en place formelle la fourchette à dessert de celle pour l'apéritif. Avec un petit guide, vous saurez reconnaître et choisir les bons couverts.
Ne soyez pas pris au dépourvu et choisissez les couverts en fonction du menu que vous avez choisi. Et avant de dépoussiérer l'argenterie, gardez toujours à l'esprit la règle qu'il voit couverts disposés pour utilisation. Cela commence de l'extérieur vers l'intérieur, de ceux de l'apéritif au plat principal et ainsi de suite. De cette façon, dès le premier coup d'œil à la table, vous pouvez prédire le menu du soir et quels plats seront servis. En fonction de la configuration des couverts, vous saurez immédiatement si la viande est requise plutôt que le poisson. Qu'il y ait de la soupe ou un dessert à la cuillère à café.
L'art de la table
Mettre la table avec différents plats est un véritable art qui suit des règles précises et vous permet de faire bonne impression auprès de vos invités lors d'une occasion spéciale. Il est important de créer un environnement raffiné et harmonieux. Choisissez la nappe et le centre de table les plus appropriés avec des fleurs, des assiettes élégantes et des verres jusqu'aux couverts. Les erreurs ne sont pas autorisées, surtout si le protagoniste de la rencontre conviviale est une personne qui vous tient à cœur comme votre partenaire. N'oubliez pas que "moins c'est plus". Disposer trop de couverts ne fait que semer la confusionet: mieux vous limiter à ceux nécessaires pour un maximum de trois cours.
La mise en place formelle
Comment disposer les couverts avec style? N'oubliez pas d'en suivre un motif qui va toujours de l'extérieur vers l'intérieur, en gardant à l'esprit que les fourchettes sont toujours à gauche tandis que les couteaux sont disposés à droite avec le côté tranchant vers la plaque. Les couverts apéritifs, légèrement plus petits, sont placés à l'extérieur car ils seront utilisés en premier. Lors du choix des couverts à dessert, rappelez-vous toujours qu'ils sont placés sur le dessus de l'assiette avec la poignée tournée vers la droite et qu'ils sont beaucoup plus petits que ceux des plats principaux. Non seulement cela, la cuillère est utilisée pour manger des crèmes et des parfaits tandis que la fourchette et le couteau sont utilisés pour les desserts plus durs.
Fourchettes à gauche de la plaque
Fourchette repas. C'est la fourche principale, celle la plus proche de l'assiette (à gauche) et peut également être utilisée pour manger du poisson, si la fourchette spécifique est absente.
Fourchette à poisson. Il a des broches plus courtes et plus larges qu'une fourchette à repas et est généralement situé plus à gauche de celui-ci. En effet, les plats de poisson sont servis avant les plats de viande.
Fourchette à dessert. Il est plus petit que la fourche principale et est placé horizontalement devant la plaque, avec la poignée tournée vers la gauche.
Couteaux à droite de l'assiette
Couteau à viande. Dans la mise en place se trouvent les couverts, à droite, avec les poignées tournées vers la droite et les plus proches de l'assiette. Il a une forme plus large et est utilisé pour couper la viande et tous les autres aliments, à l'exception du poisson, des œufs et des légumes.
Couteau à steak. C'est un couteau à viande, avec une lame beaucoup plus tranchante et plus tranchante.
Couteau à dessert. À la table, il est placé au-dessus de la plaque en position horizontale, la lame face à la plaque et la poignée à droite. Il est plus petit que le couteau à viande.
Couteau à poisson. Le poisson est toujours servi avant la viande et pour cette raison, il est situé à droite du couteau à viande. Il a une forme particulière, une spatule, qui permet de retirer les os.
Couteau à beurre. Il est placé dans la soucoupe à beurre et est similaire au couteau à dessert avec une lame plus arrondie.
Cuillères à droite de l'assiette
Les cuillères pour soupes et soupes sont situées à droite de l'assiette avec le côté concave vers le haut. N'oubliez pas que si vous n'allez pas servir de soupe, la cuillère ne doit absolument pas être sur votre table.
Cuiller à soupe. Il est situé à droite de l'assiette et sert à consommer des soupes.
Cuillère à dessert. Il se trouve devant l'assiette, horizontalement et avec la poignée tournée vers la droite, et est légèrement plus petit que la fourchette et le couteau à dessert.
Cuillère à bouillon. Il est utilisé pour mélanger le bouillon et a une forme légèrement arrondie.
Cuillère à thé, café et crème glacée. Elle est légèrement plus petite que la cuillère à dessert et se trouve sur la soucoupe, à droite de la tasse. Il est utilisé uniquement pour mélanger la boisson. La cuillère à café est beaucoup plus petite que la cuillère à thé et repose sur la soucoupe sur laquelle repose la tasse. La crème glacée a une concavité plate et légèrement carrée.
