Riche en vitamines et minéraux, ils constituent un excellent complément alimentaire et sont encore plus sains que les légumes «classiques»
Comment faire pousser des pousses à l'intérieur
LE graines, qui sont à la base de la nutrition, suivant les processus de germination, subissent une amélioration des nutriments: ils sont beaucoup plus protéinés et riches en acides aminés. LE choux par conséquent, ils ont un contenu énergétique élevé mais sont en même temps plus digestes.
Ils peuvent être facilement insérés dans un plan alimentaire car ils sont très polyvalents: mangez-les crus, pour profiter pleinement de leurs propriétés, mais si vous ne les préférez pas, ils conviennent également à la cuisson. Ils apportent bienfaits pour la santé Parce qu'ils ont propriétés antioxydantes, sont riches en vitamines est des sels minéraux, donc ils ralentissent le processus de vieillissement et ils ne font qu'un source de bien-être.
«Les pousses contiennent en elles les éléments nécessaires à la croissance de la plante, c'est pourquoi elles sont si pleines de les nutrimentsIl explique Federica Manfrin, expert en horticulture urbaine et fondateur du site spécialisé ortosulterrazzo.it.
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Puisqu'il serait préférable de toujours les manger frais, alors pourquoi ne pas essayer pour les cultiver directement à la maison, au lieu de les acheter?
C'est plus facile que vous ne le pensez. Ils sont savoureux, bon marché et faciles à ranger - vous pouvez acheter un pousse, qui fait tout par lui-même. Il coûte à partir de 20 euros et vous pouvez le trouver dans les magasins horticoles ou en ligne, ou vous pouvez utiliser un bol en verre, un bocal, une passoire, un plateau, une assiette, même une éclaboussure.
Quelles graines germer
Ils existent sur le marché de nombreux graines à germer: lentilles, soja, pois, pois chiches, blé et autres céréales, à acheter de préférence dans les magasins d'aliments biologiques. Avant de les acheter, lisez le les indications sur le sac: le moment de l'irrigation et de la germination varie d'une espèce à l'autre, certaines germent en quelques jours, d'autres ont besoin de plus de temps.
Comment faire pousser des germes sans germination
Un bol dans un verre est le contenant idéal. Ensuite, vous aurez besoin d'une passoire et d'un chiffon en coton ou en lin.
Tapisser le fond du bol avec un couche de graines, en veillant à ce qu'ils ne se chevauchent pas. En général, ils doivent être arrosés quelques fois par jour, mais sur les emballages, vous trouverez les indications précises pour chaque espèce. Quand vous les arrosez, laissez-les trempage pendant quelques minutes, puis, à l'aide de la passoire, égouttez toute l'eau. Cette opération fera bouger les graines: remettez-les à leur place et, enfin, couvrir le bol avec la serviette.
Gardez toujours le bol couverture, mais exposé à la lumière, loin des plantes, fruits et légumes qui peuvent contenir des insectes ou des moucherons e contaminer les pousses.
N'exagérez pas le nombre de graines - les germes peuvent être stockés dans frigo pour un maximum de quatre jours. Si vous souhaitez les ajouter à unsalade vous n'en utiliserez pas plus d'une poignée, deux si vous les mangez séparément, comme plat d'accompagnement.
Comment conserver les germes
Conservez-les au réfrigérateur dans un pot verre fermé, mais lavez d'abord le récipient très soigneusement. Les germes sont facilement «contaminés»: tous les outils que vous utilisez doivent être très propre. Mettez-les au lave-vaisselle à 70 ° ou stérilisez-les à l'eau bouillante.
