Le bien-être ne signifie pas nécessairement un régime strict. Découvrez comment profiter des plaisirs de la table de manière saine
Vitamines sans sucre ajouté
Manger fruit c'est un besoin alimentaire de base. Le montant recommandé est 2-3 fruits par jour (beaucoup dépend aussi de la taille) à consommer quand vous préférez.
Parfois, cependant, en raison du manque de temps ou paresse, nous avons tendance à préférer des alternatives rapides et apparemment saines telles que jus de fruits emballés et prêt à être consommé.
La plupart du temps, cependant, ces jus "inoffensifs" sont de véritables bombes caloriques qui ont aussi la circonstance aggravante de gonfler le ventre. Cela se produit parce que dans le produit, il n'y a qu'une partie minimale de fruits et, à la place, il y a une abondance d'eau et du sucre.
Pour profiter d'un plaisir rafraîchissant et sain comme le jus, il est conseillé de choisir des produits à base uniquement d'extraits de fruits (pulpe et jus) et sans sucres ajoutés (pas même le fructose, déjà présent dans le fruit lui-même).
L'alternative plus saine aux jus de fruits, cependant, est smoothie (ou smoothie) et le centrifuger. Ces deux solutions permettent, en effet, de profiter d'une boisson vraiment saine multivitamines.
Une alternative croquante et saine
L'envie de chips, souvent, il devient irrésistible et, de cette façon, on se frotte sur des sacs de chips ou sur des frites dans de l'huile de graines.
Ces deux choix sont définitivement malsains: le sac de chips est plein de sodium et est donc une garantie de cellulite, d'autre part, la friture dans l'huile de graines augmente le taux de graisses saturées et donc la quantité de cholestérol "mauvais" dans le sang.
Même si la nourriture frite elle-même n'est pas nécessairement malsaine: si vous choisissez la bonne huile et réduisez la consommation à 1 à 2 fois par mois, le friture il stimule également le travail du foie.
L'huile idéale pour la friture est celle qui brûle à la température la plus élevée (point de fumée): ils gagnent, du point de vue de la santé, huile d'olive extra vierge et en particulier l'huile d'arachide. Par contre, évitez les «graines diverses» qui sont souvent composées d'huiles de colza et de palme malsaines.
Si l'envie de chips, cependant. il est fréquent et vous ne voulez pas mettre en danger la santé ou la ligne, vous pouvez essayer de cuisiner four. Il suffira de couper les pommes de terre très fines (presque comme les chips dans le sac), en laissant de préférence la peau (le fibre réduit l'absorption des sucres et des graisses) et faites-les cuire sur du papier sulfurisé en les saupoudrant d'un filet d'huile d'olive extra vierge saine.
Des sauces saines à base de légumineuses, de graines et d'épices
Une autre attraction «dangereuse» à la table est le sauce, tentation crémeuse souvent très calorique. Pour profiter du goût velouté d'un sauce et faites du bien à votre santé, vous pouvez essayer les nombreuses et créatives recettes de Hoummous des légumes.
En fait, il n'y a pas que le houmous de pois chiches: cette sauce peut également être préparée avec des haricots cannellini, des lentilles, Edamame (graines de soja) ou légumes en général.
Contrairement aux sauces grasses traditionnelles (avec crème, œufs, huile) les houmous sont très pauvres en lipides et riches en protéines végétales et les minéraux.
De plus, les meilleurs ingrédients d'un point de vue sain sont ajoutés pour les préparer, tels que graines de sésame (sources végétales de calcium) et jus de citron (réserve de Vitamine C et indispensable à l'absorption du fer contenu dans les légumineuses).
Même le même Mayonnaise, peut être préparé avec une recette alternative et saine: lait de soja (non sucré), sel, citron, huile EVO et Safran des Indes (pour la coloration).
Découvrez le plaisir de préparer un dessert
Vous n'avez pas besoin d'être un chef expert pour préparer des plats savoureux gâteaux qu'ils sont également en bonne santé. Tout est de savoir choisir recettes faciles (avec des mesures faciles) e ingrédients sains.
Alors, allez-y avec le fruit (ce qui permettra, grâce au fructose, de ne pas ajouter de sucre), de farines complètes (ce qui abaissera le'index glycémique du sucré et apportera de la fibre), ai édulcorants alternatifs (agave, malt), yaourts etpétrole au lieu du beurre et de la margarine.
Un grand espace également pour le fruit sec: grâce aux huiles d'amande, de noix et de noisette, ils peuvent en effet être obtenus sables délicieux sans utiliser de beurre.
De plus, un dessert sain peut également fournir chocolat extra noir (avec un pourcentage de cacao supérieur à 70%) et des épices telles que Gingembre (antioxydant, dissolvant de graisse) e Canelle (ce qui réduit l'absorption des sucres).
Tu te fais du bien et tu as l'air bien avec des amis
Lorsque vous décidez d'organiser un dîner entre amis et parents, des recettes généralement très savoureuses sont apportées à la table mais pas toujours correctement saines.
Au lieu de cela, il y a un plat gastronomique qui allie santé, forme et "estime de soi culinaire": le poisson, dans toutes ses variantes (sauf bouillie, si vous voulez vous concentrer sur la gourmandise).
Le poisson est, en fait, très noble source de protéines, parfait pour ceux qui suivent un régime et pour ceux qui doivent suivre un régime pauvre en cholestérol.
Et ce n'est pas forcément une nourriture chère et à reléguer à des "occasions spéciales", au contraire. Parmi les variétés de poissons les plus saines, on trouve que bleu clair (anchois, sardines …) très riches en "bonnes" graisses nécessaires pour abaisser le taux de cholestérol mauvais dans le sang.
Un pan de anchois ou les anchois au four, par exemple, est un plat gourmand qui fournit des graisses bénéfiques, des protéines et les minéraux à un coût réduit. Essayez également la cuisine al vapeur, capable de garder croquant et les propriétés des aliments (par exemple, le poisson et les légumes cuits ensemble) inchangées.
