Un guide en 5 étapes sur le régime Zone
Les principes de base
Le régime Zone a été créé pour les athlètes qui voulaient perdre du poids tout en conservant une performance athlétique maximale. C'est pourquoi l'une des conditions de base pour obtenir de bons résultats avec ce régime est de faire de l'exercice tous les jours. Gym, piscine ou, à tout le moins, une demi-heure de marche rapide. Cette méthode se résume à la formule simple "40-30-30". Cela signifie que 40 pour cent des glucides doivent être consommés à chaque repas (fruits, légumes, pain, pâtes et légumineuses); 30 pour cent de protéines (viande, poisson, œufs) et 30 pour cent de matières grasses.
De cette façon, selon Barry Sears, il améliore l'activité de l'insuline, l'hormone qui régule la glycémie. Pas seulement. A chaque repas, l'hormone antagoniste de l'insuline glucagon est également stimulée, dont la sécrétion est stimulée par des protéines. Et cela permet de brûler les réserves d'énergie stockées dans le foie (glycogène) et, surtout, dans le tissu adipeux (graisses).
De quoi s'agit-il
La règle fondamentale de la Zone est de prévoir que chaque repas ou collation est un "bloc" composé de trois "blocs": un de protéines, un de glucides et un de graisses. Par exemple, pour le déjeuner, 45 g de poisson bleu (qui composent le bloc protéiné) doivent être accompagnés de 180 g d'herbes ou 120 g d'épinards (glucides) et deux ou trois cuillères à soupe d'huile d'olive (graisse). Si l'idée de blocs et de blocs semble trop compliquée (surtout pour ceux qui travaillent), il existe une pratique alternative: recourir aux barres et aux sacs qui ont immédiatement accompagné la diffusion de la Zone en Amérique, et qui le sont désormais aussi avec nous, en pharmacie, dans certains supermarchés, dans le rayon diététique et même en ligne.
Pour qui il convient
Équilibrée et variée, la Zone propose un régime adapté à tous. Même pour celles qui sont enceintes ou qui souffrent de certaines maladies: dans ces cas, il existe des variantes adaptées aux problèmes individuels. Par exemple, en cas de surpoids très important, combiner le régime Zone avec de l'huile de poisson purifiée (qui contient le fameux Oméga 3, un acide gras essentiel), stimule le métabolisme et abaisse la glycémie en un mois.
Quels sont ses atouts
Conçu pour les athlètes, ce programme est conçu pour promouvoir des niveaux élevés de concentration mentale et de performance physique. Et pour abaisser le niveau de stress, en donnant de l'énergie et de la vitalité. Ce qui, lorsque vous suivez un régime, ne se produit pas toujours.
Quelles sont ses faiblesses
Le seul vrai problème est que si vous ne faites pas d'exercice, le régime Zone est de peu d'utilité. Ceux qui, pour diverses raisons, ne peuvent pas aller à la salle de sport ou ne peuvent pas pratiquer un peu de mouvement tous les jours, devront changer leur alimentation ou mettront beaucoup plus de temps à perdre les kilos désirés.
Comment ça marche
Selon ses créateurs, le Régime de zone ne prévoit pas de réduction significative de l'apport calorique habituel, seulement un échange dans le type de calories à consommer selon une règle très précise, qui peut se résumer comme suit:
- des protéines à chaque repas (l'équivalent d'une petite poitrine de poulet) et à chaque collation (à faire en fin d'après-midi et en fin de soirée)
- glucides «positifs» en double quantité par rapport aux protéines - et donc presque tous les types de fruits et légumes, légumineuses et produits à base de farines complètes. Les quantités sont réduites si des glucides «non positifs» sont choisis, comme le riz brun, les pâtes, le pain, la papaye, la mangue, la banane, les carottes et tout type de jus de fruits (à l'exclusion des jus).
De quoi s'agit-il
La définition de la Zone Diet donnée par son créateur, le scientifique américain Barry Sears, c'est que c'est un mode de vie qui permet de réduire la graisse et augmentez le bien-êtreet en réduisant leinflammation cellulaire, considéré comme le déclencheur de la prise de poids, de l'accélération des maladies chroniques et des difficultés physiques, émotionnelles et mentales.
Son idée est que le corps fonctionne à son plus haut niveau d'efficacité métabolique en mangeant proportions établies de glucides, protéines est gros.
La théorie sur laquelle il se fonde est que le régime sert à contrôler production d'insuline, qui a parmi ses tâches le stockage de l'excès d'énergie (donné par les sucres contenus dans les glucides) sous forme de graisse. Le but est donc d'établir un équilibre entre l'insuline et le glaucagon, dont la fonction est de libérer le glucose contenue par le foie lorsque le corps en a besoin et la nourriture ne doit pas être considérée comme une source de calories mais comme un Système de contrôle pour les hormones.
Le blanc d'oeuf entier est préféré e fromages allégés et le lait écrémé à leurs homologues entiers; mais la règle n'est pas stricte.
LE gros saturés ils sont réduit au minimum, mais le régime comprend des aliments comme les olives et les avocats.
Dans le régime Zone, il est possible de manger une demi-tasse de crème glacée une fois par semaine car - dit Sears, le créateur de la Zone - la graisse contenue dans la crème glacée retarde le'absorption de glucides dans le corps.
En général, le régime fournit plus de protéines et d'autres graisses plus traditionnelles et la quantité de protéines varie en fonction des besoins individuels et est déterminée par la taille, l'âge et le mode de vie. De la quantité de protéines dérivent alors celles des graisses et des glucides.
Là Régime de zone il présente deux avantages (et en cela il diffère considérablement des autres régimes extrêmement populaires): il n'a pas d'indications particulières et c'est facile à suivre: dans l'assiette il doit y avoir une source de protéines aussi grande que la paume de la main et tout le reste doit être des fruits et légumes.
Quelques recettes du régime Zone:
pour le Petit dejeuner:
Crêpe aux pommes et cannelle
Ingrédients pour deux personnes:
2 œufs, 170 gr de jambon cuit finement coupé; 1/3 verre de farine de soja; 1 tasse de lait faible en gras; 1 pomme délicieuse, hachée finement; 2/3 tasse d'avoine cuite; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, 1 pincée de cannelle.
Préparez la pâte avec le lait, la farine et les œufs et préparez les crêpes; faire cuire la pomme, le jambon et l'avoine séparément et assaisonner de cannelle. Remplissez les crêpes, deux chacune, et servez immédiatement.
Un moins typique pour le déjeuner
Salade de poulet fruitée
Ingrédients pour 1 personne:
85gr de poitrine de poulet cuite et coupée en cubes, Laitue coupée en tranches, 1 pomme coupée en cubes, 8 raisins coupés en deux,
1 cuillère à soupe d'amandes hachées, 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon; 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère; 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme; 1/2 cuillère à soupe de jus de citron
Mélanger tous les ingrédients sauf les amandes, assaisonner avec une sauce à base de moutarde, de mayonnaise et de vinaigre de cidre de pomme et garnir d'amandes hachées.
