Shirataki est le nom d'un type très spécial de spaghettis. En fait, ils ne contiennent pas de glucides car ils proviennent de la racine de konjac bienfaisante et rassasiante
Tu sais le nouilles konjac? Ce sont un type particulier de pâtes, sans glucides. Ils ont une saveur nettement différente du blé dur et très neutre. Mais avec un sauce savoureuse de légumes et d'épices, ils peuvent devenir un plat vraiment délicieux et absolument délicieux lumière. De plus, ils sont bons pour vous car ils viennent de la racine de konjac, une nourriture hautement rassasiant
D'Indonésie et du Japon, la racine amicale de l'alimentation
Mais quel est exactement le konjac et quels sont les vôtres caractéristiques nutritionnelles? Il s'agit d'une racine très similaire au betterave, qui ne pousse que dans les hautes montagnes. Sa principale caractéristique est l'incroyable pouvoir rassasiant, une qualité qui fait de cet aliment un allié vraiment précieux pour ceux qui en ont besoin perdre du poids et souffre de faim nerveuse.
Le pouvoir rassasiant est dû au contenu en glucomannane est acides aminés (protéines). Mais la richesse du konjac ne s'arrête pas là: la racine est aussi une source de minéraux importants comme le calcium, le fer, le phosphore, zinc, cuivre (oligo-éléments qui renforcent le système immunitaire) et de les fibres.
Dans le même temps, le konjac a très peu de calories et gros. La fibre du glucomannane il possède également la capacité de tenir purifié l'intestin, sans introduire un excès de calories et donc en favorisant également un désintoxication.
Vous pouvez les trouver dans les boutiques ethniques mais aussi au supermarché
Le konjac il Shirataki font désormais partie du menu du Régime Dukan, comme valide alternatives aux protéines animales. Mais ce sont des aliments parfaitement capables de se marier avec tout autre type de régime.
Comme, comment déjeuner ou dîner, le Shirataki ils se rassasient longtemps en évitant de tomber tentation devant des collations sucrées ou salées. Ils sont achetés secs ou «humides» en boutiques ethniques (Indonésien, japonais) mais aussi dans les supermarchés les plus achalandés. Lorsque vous les achetez, n'oubliez pas de vous approvisionner aussi des légumes (champignons, courgettes, poivrons, brocoli) e épices.
Simple à préparer
Une fois acheté, comment les shirataki sont cuits? Si je suis seauxtu as besoin de ret hydratez-les avec une courte plongée eau bouillante et sans même avoir à les tourner.
Si, au contraire, vous les achetez "mouiller", ils partent seuls rincé de l'eau de stockage puis sautés avec le assaisonnement préféré. Bien sûr, si vous suivez un régime, ils vont éviter les graisses et sautés pour ne pas annuler les effets bénéfiques de konjac sur la ligne.
Rendez-les savoureux avec la bonne sauce
Le Shirataki, par conséquent, ils sont l'alternative parfaite à Pâtes lorsque vous avez constamment envie de spaghettis et que vous êtes un régime. Mais, bien sûr, le la saveur est assez différente des pâtes que notre cuisine nous offre.
Le goût de konjac dans la pureté c'est "neutre" et peut ne pas aimer: créer plats appétissants même avec une matière première aussi "légère", il faut se concentrer sur assaisonnement. Répondant à la fois aux besoins gustatifs et aux besoins diététiques, essayez un faire sauter le Shirataki avec un fil de huile d'olive extra vierge et délicieux légumes croquants comme, comment champignons, poivrons, pois mange-tout, courgettes et poireaux. L'effet purification sera amplifié et le palais heureux.
