Essayez les pommes de terre violettes. Ils les vendent également super, avec du chou orange et des carottes noires. Ce sont des fruits et légumes colorés. Ce qui apporte de la joie à la table. Et dans votre alimentation, ils apportent des vitamines et des antioxydants en quantités record
Les fruits et légumes multicolores ils ont tout un pedigree Naturel: ils n'ont pas été génétiquement modifiés mais créés par croisements spontanés.
Apportez les aliments de propriétés bénéfiques, souvent variable couleurs et types: vous ferez le plein de santé et tu apporteras gaieté dans la cuisine
«Ce fruit est particulièrement riche en Vitamine C, mais elle est beaucoup plus sucrée et moins acide que la pulpe verte plus classique. Et pour cette raison, les enfants l'aiment aussi beaucoup », explique la nutritionniste Paola Richero.
Comment les consommer
Si vous aimez le doux-amer, le kiwi jaune est parfait avec un fromage affiné délicieux.
«Ces tubercules sont riches en anthocyanes qui manquent dans les pommes de terre blanches et qui agissent dans la prévention des cancer etvieillissement»Explique Paola Salgarelli. "De plus, selon une étude de l'Université de Scranton, en Pennsylvanie, les consommer deux fois par jour sans ajouter d'assaisonnements permet de réduire pression d'hypertension environ 4% ".
Comment les consommer
Pour améliorer l'effet antihypertenseur, faites-les bouillir ou faites-les cuire cocotte minute. Et mangez-les avec la peau.
"Selon une étude de l'Université du Queensland, par rapport aux oranges, ces carottes sont plus riches en une famille particulière d'antioxydants naturels, les polyphénols»Explique Paola Richero, nutritionniste de Savona. «Et cela les rend précieux pour la prévention de certains tumeurs, principalement celui du côlon ».
Comment les consommer
fait une centrifugé avec deux carottes et une pomme et buvez-la immédiatement pour conserver toute la vitamine C.
Comme les carottes noires, ces fruits sont aussi un véritable concentré de substances antioxydants. Des études ont montré qu'ils ont un certain nombre de polyphénols quatre fois plus élevé que celui contenu dans les pommes d'Annurche.
Comment les consommer
Ils sont très parfumés et, une fois coupés, ils ne virent pas au noir donc ils sont parfaits pour salades de fruits de fruits.
"LE bêta-carotènes ils neutralisent les radicaux libres et combattent le vieillissement cutané. Et le chou-fleur orange en contient 25 fois plus que le chou-fleur blanc », explique Paola Salgarelli, spécialiste des sciences alimentaires à Vicenza.
Comment le consommer
En le cuisinant, les bêta-carotènes deviennent plus faciles à assimiler. Mais essayez-le aussi cru, en salade ou en pinzimonio avec une sauce au yaourt.
