De bonnes manières à table rendent l'expérience de dîner entre amis ou à deux agréable. Peu de règles, celles de l'étiquette à table, dont nous pensons souvent qu'elles appartiennent ou ne devraient être suivies que lors d'occasions formelles ou par les familles royales. Cela peut sembler obsolète, mais en réalité, bien se comporter à table, comme l'enseigne l'Etiquette, le livre le plus célèbre du monde, se révélera utile pour être un hôte impeccable, ou un invité avec politesse. Voici dix règles à apprendre.
1- Comment il est mis en place
Que vous soyez invité ou invité, il est essentiel de connaître les règles de l'équipement. Comment placer plats, coutellerie est lunettes c'est la base du succès d'un déjeuner ou d'un dîner.
- Plats. Chaque dîner a le assiette plate et le assiette creuse, même si le premier est à distribuer sur les assiettes directement dans la cuisine. Les assiettes à dessert arrivent avec le dernier plat. Le soucoupe à pain il peut être différent du service et doit toujours être placé à gauche de l'assiette. Mettez le plaques de chargeur seulement lors d'occasions plus formelles ou festives;
- Coutellerie. Pour chaque cours, il faut en attendre de nouveaux coutellerie propre, il y aura donc autant de couverts qu'il y aura de cours. Le Fourches ils partent toujours à gauche avec le serviette, alors que je des couteaux, avec la lame toujours tournée vers la plaque, et le cuillère, ils vont bien. Commande de couverts: les plus éloignés de l'assiette doivent être utilisés en premier. Le couverts à dessert ils ne s'installent pas dans l'assiette, mais arrivent à table avec les desserts. Ils peuvent être différents de ceux du service, ainsi que des couteaux à viande.
- Lunettes. Sur une table parfaitement dressée, il doit y avoir: un un verre de l'eau, un pour le vin rouge et un pour le vin blanc, positionné à droite de celui du vin rouge. Les verres doivent tous appartenir au même service, mais les verres pour les vins de spécialité ou de dessert peuvent être différents et avoir un style qui leur est propre.
- Pièce maîtresse. Oui aux compositions florales élégantes combinées au style de l'équipement et des bougies. Non aux parfumeurs ou aux bougies parfumées qui pourraient agacer les convives.
2- La posture droit
Première règle du bon ton à table: en mangeant c'est strictement interdit soutenir je coudes sur table ou tenez sur les jambes la main qui n'est pas engagée à tenir les couverts, à droite ou à gauche. Les deux mains doivent être composées sur la table, reposant sur la nappe. Là posture à table, c'est essentiel: le dos doit être bien droit, les épaules grandes ouvertes. Pas seulement un goût esthétique, mais une position fonctionnelle: de cette manière, il est possible d'amener les couverts à la bouche et non l'inverse. Vous ne devez en aucun cas vous pencher vers l'assiette ou la vaisselle. Même le jambes ils doivent être dans la bonne position car, bien qu'ils ne soient pas visibles car cachés sous la table, ils ne doivent pas être étirés ou écartés, ni même aller toucher les autres convives.
3- La serviette, où dois-je la mettre?
Sur l'assiette, sur le côté, sur les jambes, pliée, allongée. Voici comment se comporter selon les règles de l'étiquette à table, lors de l'utilisation de la serviette: dès que vous vous asseyez, prenez serviette et mets-le les genoux, il sera facile de l'utiliser au bon moment. Évitez de le nouer autour de votre cou ou de le rentrer dans le col de votre chemise. Si le repas a été mangé, pliez-le et placez-le à gauche de l'assiette, puis levez-vous. A la fin du repas la serviette n'est pas pliée, mais elle est repliée à gauche de l'assiette avant de se lever.
4- La première bouchée aux hôtes
Avant que commencer à manger s'attend à ce que tous les convives soient servis et que le maîtresse ou la Maître à la maison, vous mangez la première bouchée. L'étiquette n'inclut pas le buffet!
5- Comment manger
Évitez d'émettre bruit lorsque il mange Oh oui les boissons, est une règle fondamentale. Réduit, peut-être, mais peut-être devons-nous réitérer le concept simple. Chaque mordre il doit être petit, évitez donc de mettre de grandes quantités de nourriture ou des bouchées volumineuses dans votre bouche. Si vous mangez avec une cuillère, ne prenez la nourriture que par la pointe et ne mettez pas la cuillère entière dans votre bouche. Du plat de service à partir duquel vous devrez vous servir, emportez toujours la nourriture avec les couverts de service et jamais avec les vôtres. Une fois que vous avez commencé à manger, ne mettez jamais les couverts sur la nappe; si tu en fais un pause, n'oubliez pas de les placer sur la plaque, les poignées vers le haut et les dents de la fourche vers le bas. Avec vos mains, vous ne mangez que du pain. Et non - malheureusement - l'étiquette à table n'aime pas la chaussure!
6- Comment sont tenus les couverts
Petit manuel sur les couverts, comment les conserver et comment les utiliser:
- Ne penchez pas le couteau et la fourchette sur les bords de l'assiette, mais penchez-vous à l'intérieur de;
- Ne rangez jamais les couverts croisés;
- Après avoir mangé, la fourchette et le couteau sont placés parallèlement au plat, dans la position de deux aiguilles d'horloge qui marquent six heures trente;
- Vous commencez à manger avec les couverts le plus à l'extérieur et loin de l'assiette;
- Là fourchette il est tenu de la main droite, entre le pouce et l'index, tandis que lorsque vous devez couper un plat, le couteau est tenu dans la droite, et est tenu avec le gauche. Avec la même main, la nourriture coupée sera alors prise pour l'amener à la bouche, sans poser le couteau ou changer de main.
7-Comment boire
Des règles simples et précises pour comprendre comment boire dans le bon monde à table:
- Le verre est tiré de tige et non par le haut (sinon le vin ou l'eau pourraient chauffer);
- Oui oui sèche ta bouche avant et après avoir bu;
- Vous ne demandez jamais le la glace pour le vin;
- Ils ne touchent jamais les lunettes signe de bon augure;
- Si vous ne voulez plus boire de vin, laissez-en un peu dans le verre.
- Si vous avez une cuillère, ne l'utilisez pas pour rouler des spaghettis.
8-Conversation, musique, ambiance
Comment rendre l'ambiance du dîner ou du déjeuner conviviale et agréable, sans ennuyer les personnes présentes, ni les fatiguer avec une musique de fond inappropriée ou les mauvais sujets de conversation? Voici quelques règles de base élaborées par Etiquette à table. UNE musique de fond c'est toujours agréable, mais attention au volume qui ne doit pas être trop élevé. Il n'y a pas sujets de conversation accordé ou non: évitez de parler de personnes non présentes au dîner et de sujets particulièrement délicats qui pourraient soulever des questions morales, générant un débat pas très relaxant. C'est peut-être évident: ne parlez jamais la bouche pleine!
9-Ne pas souhaiter "bon appétit"
Aux banquets de familles aristocratiques, souhaiter un bon appétit n'était pas autorisé car souvent la nourriture n'était que le plat d'accompagnement des affaires, des questions politiques, des alliances. Cette règle est maintenue lors de la participation à des dîners extrêmement formels. Si les occasions sont festives et plus familières, vous pouvez échanger "bon appétit" les uns avec les autres.
10-Le toast sans acclamations
Bien qu'un dîner ou un déjeuner soient des moments conviviaux et joyeux, et que des occasions spéciales soient souvent célébrées, l'étiquette à table - certes oui - n'admet pas le classique toast avec acclamations accompagné de la rencontre bruyante des verres. Ils lèvent simplement leurs lunettes en souriant et en disant un souhait spécial pour lequel nous trinquons.
