Il y a déjà des milliers d'années, en Orient, certaines espèces de champignons étaient connues pour leurs propriétés thérapeutiques renommées. Découvrons tous les bienfaits pour notre bien-être.
Il y a plus de 5 mille ans, en Orient (on parle surtout de Chine et du Japon), certains champignons étaient connus et utilisés pour leurs excellentes propriétés thérapeutiques. Pensez que certaines espèces étaient considérées comme de véritables élixirs de vie de sorte que seules certaines «personnalités» étaient autorisées à les utiliser. Et, apparemment, leur grand pouvoir de guérison est descendu jusqu'à nos jours.
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"Il y a plus que 14 mille espèces de champignons différents dans la nature et le 5% possèdent des propriétés médicinales. Cela signifie qu'il y a environ 7 mille champignons que nous pourrions définir thérapeutique"il explique Giuliana Adami ce qui explique comment certains composants sont transversaux à de nombreux champignons. «Certaines propriétés affectent de nombreuses espèces», poursuit l'expert, «grâce par exemple à la très forte présence de polysaccharides et en particulier des bêta-glucanes, ils sont capables de renforcer et rééquilibrer le système immunitaire. Non seulement cela: ils en ont un excellent action anti-infectieuse, prébiotique, antioxydante et hépatoprotectrice«Ils sont également riches en vitamines et minéraux et constituent pour cette raison une source de bien-être psychophysique.
Le Reishi, qui en Chine est même surnommée le champignon de l'immortalité et vénéré comme l'un des plus importants élixir, a la fonction de stimuler le système immunitaire et augmenter ses défenses. "Dans cette période donc, mais pendant tous les changements de saison en général", explique l'expert, "vous pouvez profiter d'elle capacités toniques et énergisantes".
Mais ce champignon a aussi d'autres propriétés: «Il est en effet capable de traiter problèmes des voies respiratoires, troubles gastriques et son hypoglycémique, c'est-à-dire qu'il parvient à réguler la quantité de sucre dans le sang, et donc utile pour ceux qui souffrent de diabète de type 2 », souligne le naturopathe.
Le Maitake, bien connu et utilisé au Japon, "grâce au très puissant propriétés des polysaccharides contenu dedans peut devenir un un soutien très précieux lors des traitements de chimiothérapie atténuer et aider à contrer les effets secondaires », poursuit Giuliana Adami.
Un autre champignon de propriétés curatives légendaires, ainsi que la plus connue et la plus répandue, c'est sans aucun doute la Shiitake, à tel point qu'il vient souvent également utilisé dans la cuisine car grâce à sa saveur savoureuse, il se prête à de nombreuses cuisines et recettes.
"Le Shiitake", dit l'expert," est riche en sels minéraux, vitamines B, acides aminés et minéraux comme le potassium, le phosphore, le magnésium, le calcium, le fer et bien d'autres. Il est capable non seulement de abaisser la pression est garder les niveaux de cholestérol à distance, mais c'est aussi un excellent alcalinisant à tel point qu'en remettant le pH en équilibre, il peut guérir une uricémie élevée et, par conséquent, la goutte ».
"LE champignons", conclut le naturopathe," se retrouve sous forme de compléments en tout pharmacies et herboristes et il est utile de les embaucher 2 à 3 fois par jour. Leur l'efficacité est stimulée par l'utilisation de la vitamine C auquel ils doivent toujours être combinés. Mon conseil est bien sûr de toujours évitez de toute façon le `` bricolage '' et comptez sur les mains d'un expert et, en cas d'autres pathologies en cours, demandez toujours l'avis du médecin et, en aucun cas, interrompre la thérapie habituelle ".
