Zuppa d'orzo, mezzelune ripiene di ricotta e spinaci e altre specialità, le tout accompagné d'ottimo vino, perché il Törggelen, in Alto Adige, è l'evento dell'autunno. Nato per festeggiare la fine della vendemmia, oggi è un festa che si celebrada anche in hotel a cinque stelle come il Falkensteiner Hotel Kronplatz (falkensteiner.com) di Brunico, in Val Pusteria. Jusqu'au 24 novembre, l'espace restaurant se transforme en un stube accueillant où les serviteurs et les piatti de la cuisine Altoatesina. Qui si elle est connue de Plan de Corones et dans toute la zone del comprensorio Dolomiti Super Ski. A votre disposition, un bassin sportif de 25 mètres avec bassin chauffé, le sauna finlandais, le hammam et la suite spa privative avec parcours (à partir de 399 euros la chambre double en mezza pensione plus).
- La salle da pranzo du Mondschein.
- Angolo relax à Saint Hubertus.
- L'angolo se détend au Falkensteiner Hotel Kronplatz.
- Chef Tomak Kinder de Castel Steinbock.
- Un piatto du chef Tomak Kinder de Castel Steinbock.
Dînez aussi au Castel Steinboch (ansitzsteinbock.com) à Villanro, dans la Vallée Isarco, dans un château de 1750 où la propriétaire Elisabeth Rabensteiner a décidé de réduire le nombre de chambres pour maintenir l'atmosphère accueillante d'une maison . Ora ci sono 12 suites de luxe et 2 restaurants. La carte porte la signature de Tomek Kinder, chef étoilé à la touche Gault-Millau. Fin au 27/11 donne 1.034 euro pour 2 personnes pour 2 notti avec collations royales, 2 dîners gastronomiques avec vin et 1 dégustation de vin. Votre site, toutes les informations pour la prochaine période.
Dans la Vallée d'Aoste, une atmosphère unique au Saint Hubertus Resort Luxury and Spa (sainthubertusresort.it) à Breuil Cervinia, l'une des localités scientifiques les plus célèbres d'Europe. Qui Elena et Federico ont créé un posto da favola qui porte la signature de l'architecte Savin Couëlle. Immergés dans la pinède, suite et appartamenti avec servizio alberghiero nous offrent une expérience unique : de la piscine à l'eau thermale au dîner après avoir fait demi-tour, et mort de pierre et de la grande route. A firmare i piatti lo chef Andrea Rizzo (en novembre, minimum quotidien de 3 nuits à 290 euros par personne, dont 1 massage, en décembre 550 euros pour deux personnes par jour avec colazione premium).
Per chi sceglie il Friuli Venezia Giulia, un posto da non perdire è il Mondschein (ristorantemondschein.it) a Sappada con la cucina dello chef Federico Kratter.Un exemple : l'uovo cotto à 65° aux champignons, croustillant de guanciale et émulsion de Saurnschotte, un formaggio local frais parfumé au dragoncello de montagna. Élargir le choix des labels, qui comptent également de nombreux producteurs.
Infine, une nouvelle importante pour le chi trouvera dans le Val Passiria. All’Hotel Stroblhof Active Spa Family Resort (stroblhof.com) sera là si vous pouvez choisir le menu végétarien, fruit de la collaboration avec deux agriculteurs locaux qui travaillent à Lavorano et campi ont créé leur propre prati di dell’hotel. Et, toute une semaine, dégustation de vins avec le sommelier.
