Qu'arrive-t-il à notre corps et à notre cerveau si nous éliminons le sucre de notre alimentation? Vous perdez du poids, bien sûr, mais ce n'est pas tout
On entend depuis longtemps que la consommation de sucre peut être très nocive pour la santé, ainsi qu'une cause majeure de diabète de type 2, de la cardiopathie etobésité.
Supposons que le sucre lui-même ce n'est pas entièrement nuisible, surtout s'ils sont naturellement contenus dans les aliments. Ce qui est vraiment mauvais, c'est sucre rafiné, un sucre artificiel traité avec des produits chimiques, qu'il peut provoquer une dépendance aussi fort que celui de la drogue.
Alors, que se passe-t-il si nous éliminons complètement le sucre de notre alimentation? Non seulement nous perdons du poids, mais il y en a beaucoup d'autres bienfaits pour notre corps et notre cerveau. Découvrons les principaux.
Plus d'énergie et de bonne humeur
Qui n'a pas moments de somnolence pendant la journée? Ceux-ci sont principalement dus à la pic glycémique donné par la consommation de sucre. L'excès d'insuline produit par le sucre endommage le pancréas et fatigue le corps.
Lorsque nous mangeons un aliment riche en sucres, c'est-à-dire avec une valeur glycémique élevée comme lepâtes ou pain, quand cela est digéré, cela provoque unaugmentation de la glycémie (c'est-à-dire la glycémie) et pour l'abaisser, le corps produit de l'insuline. Plus il y a d'insuline produite, plus le corps grossit, moins il y a d'insuline, plus vous perdez de poids.
Vous en avez souvent entendu parler index glycémique: ce terme désigne leà quelle vitesse votre glycémie augmente suite à la prise d'un certain aliment.
En outre, une étude publiée dans le British Journal of Psychiatry a révélé que ceux qui consomment fréquemment des aliments riches en sucre raffiné sont plus susceptibles de souffrir de anxiété est dépression.
La peau s'améliore
Plus nous ingérons de sucre, plus notre peau vieillit prématurément car cette substance induit un processus appelé «glycation» qui oxyde et endommage les cellules de l'épiderme; ça signifie plus de rides et peau terne.
Non seulement cela: la consommation de sucre interfère avec le formation de collagène, la substance précieuse qui aide les tissus à rester élastiques.
Tu es plus fertile
Ce que nous mangeons est essentiel pour équilibre hormonal et, par conséquent, pour la fertilité. L'ingestion de beaucoup de sucres provoque la libération d'insuline, une hormone qui, si elle est surproduite, peut générer une résistance dans les ovaires.
Les conséquences sont un plus grand risque de souffrir de la syndrome des ovaires polykystiques et endommager les œufs.
Protégez le cœur
Diminuer la consommation de sucre signifie également réduire le risque de crise cardiaque, selon un article publié dans le Journal of the American Heart Association, qui soulignait les dangers du sucre pour santé cardiaque.
Une autre recherche menée par le chercheur en collaboration avec le département de nutrition humaine d'Otago, a comparé les effets d'une consommation plus ou moins importante de sucres sur tension artérielle et lipides (graisses et cholestérol) dans le sang, qui sont tous deux facteurs de risque cardiovasculaire à ne pas sous-estimer.
Les résultats ont clairement montré que le sucre a un effet direct sur les facteurs de risque pour les maladies cardiaques, avec un impact probable sur la pression artérielle, indépendamment de la prise de poids.
Aide le foie
Pour quel souci le foied'autre part, un excès de sucre peut avoir un effet toxique, similaire à celui causé par consommation excessive d'alcool. Selon des études scientifiques récentes, en fait, il existe une relation entre une augmentation des transaminases et des lésions hépatiques, ce que l'on appellefoie graset une consommation excessive de sucre.
Les données qui ont émergé ont montré que le risque de stéatose hépatique (maladie stéatosique du foie) augmente jusqu'à 61% chez les personnes qui en consomment de grandes quantités dedu sucre. En fait, lorsque le sucre atteint le foie en quantité excessive, il se transforme en graisse et se crée résistance à l'insuline, c'est-à-dire que les cellules deviennent résistantes à cette hormone qui sera produite en plus grande quantité par le pancréas (insulinémie élevée), provoquant hypertension est syndrome métabolique.
Atteignez un poids santé
Comme nous l'avons dit, le sucre crée une véritable addiction: plus vous mangez, plus vous mangez, avec des conséquences facilement imaginables sur notre ligne. De plus, les sucres en excès sont convertis par le foie engros qui s'accumulent sous forme de kilos en trop.
En vous détoxifiant du sucre, vous pouvez perdre du poids assez rapidement, votre glycémie se stabilisera et vous serez amené à manger plus sainement.
Garde en tête que ça prend plusieurs semaines pour que le cerveau se détoxifie de l'habitude de consommer du sucre, mais les bienfaits ne tarderont pas à venir!
Qu'arrive-t-il à notre cerveau
Le sucre agit comme une espècedrogue sur le cerveau: les deux types de substances activent les mêmes circuits neuronaux et déclenchent le processus de libération de dopamine qui génère une Plaisir. Non seulement cela: tout comme les substances, il crée une sorte de dépendance car il faut une quantité croissante de sucre pour reproduire la même sensation de bien-être dans le corps. Pour ça, lorsque vous arrêtez de manger des sucres le cerveau éprouve une sorte de "crise de retrait": mais rassurez-vous, un peu de volonté et une pincée de détermination suffisent pour pouvoir y renoncer et voir tous les bienfaits d'un régime sans sucre.
Alternatives saines au sucre
Cependant, afin de ne pas dépasser la consommation de sucres, il existe des alternatives saines ce qui peut très bien compenser.
En particulier, nous pouvons recourir à édulcorants naturels comme, commentfructose, miel, mélasse, sirop d'agave et sirop d'érable. Ne vous laissez pas berner par le terme «naturel»: parfois, ils subissent eux aussi des processus de fabrication qui rendent leur teneur en vitamines et en minéraux assez similaire au saccharose. Alors essayez de les choisir avec soin.
Ensuite, il y a le édulcorants artificiels, succédanés de sucre synthétiques, parfois fabriqués à partir de substances naturelles. Ces types de produits peuvent s'avérer très utiles comme alternative car ils n'ont pratiquement pas de calories est une petite quantité est utilisée, car ils ont un pouvoir sucrant très élevé.
Les plus connus et les plus utilisés sont lesacésulfame K, aspartame, cyclamate d'acide cyclamate (et ses sels de sodium et de calcium) et le saccharine (et ses sels de sodium, potassium et calcium), disponibles sur le marché à la fois comme édulcorants de table sous forme de poudre, de gouttes ou de comprimés.
Enfin, il y a les Alcool de sucre, qui, malgré le nom, ne contiennent pas d'alcool, mais sont plutôt des glucides qui se produisent naturellement dans certains types de fruits et légumes, et qui sont également produits artificiellement. Les plus utilisés en Italie sont les sorbitol (ou sirop de sorbitol), le maltitol (ou sirop de maltitol), le mannitol, L 'isomalt, le xylitol et le lactitol.
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