C'est le régime qui tire son nom de l'île japonaise et s'inspire de la nutrition de la population vivant sur l'archipel: un mode de vie qui revendique l'une des espérances de vie les plus élevées au monde.
Des scientifiques et des nutritionnistes ont étudié le mode de vie des habitants de l'île japonaise Okinawa jusqu'à la formulation de régimes pour perdre du poids avec un régime anti-âge. C'est une philosophie alimentaire qui s'inspire directement de la nutrition de la population vivant sur l'archipel qui en possède une espérance de vie parmi les plus élevés du monde.
Là Régime d'Okinawa est faible en gras c'est à très faible teneur en calories. Pour sélectionner les aliments à privilégier, les Okinawans se basent sur un principe simple: ils calculent le densité d'énergie d'aliments, c'est-à-dire la valeur calorique de 100 grammes d'un aliment: les aliments de densité très lent ne dépassez pas 75 calories pour 100 grammes et ceux qui en ont le plus haute la densité atteint même plus de 350 calories pour 100 grammes.
C'est pour cette raison qu'ils préfèrent nourriture comme le thé, les concombres, les oranges, les pommes, les courgettes, le yogourt faible en gras, les algues ou les pommes de terre, le poisson, le riz, les pâtes, les légumineuses, la volaille et réduire au minimum la consommation de cini dont la densité énergétique est supérieure à 300 tels que les poissons gras comme le saumon, le pain, la viande rouge, les fruits secs, la pizza, les biscuits, les noix, le chocolat, le beurre, l'huile et toutes les céréales raffinées en général.
De cette façon, le régime journalié se stabilise sur 1000 calories avec des aliments légers et sains.
