En amour, en famille, en soirée: comment manger vert sans se faire d'ennemis
Vous tombez amoureux, vous partez vivre ensemble: vous êtes vegan, il est omnivore. Première règle: n'essayez pas de le convertir, car cela ne fonctionnera pas à long terme.
"Je l'ai essayé sur ma peau, au contraire cependant », témoigne Paola La Rosa, co-auteur de Straziami mais satimi avec du tofu. «Par amour, j'ai abandonné la viande, le poisson, les œufs, les produits laitiers. Mais avec le temps, j'ai appris que si vous jouez le rôle de quelqu'un que vous n'êtes pas, tôt ou tard, les nœuds viennent à bout ». Son conseil: "Surtout au début d'une relation, quand tout est rose et que cela ressemble à un rêve, n'abandonnez pas votre identité et changez vos choix, même alimentaires, seulement si vous êtes vraiment convaincu, pas pour plaire à votre partenaire.
Mieux vaut clarifier tout de suite: «Ou la nourriture, d'un lieu de rencontre, deviendra champ de bataille».
Ne vous présentez pas les mains vides mais offrez de contribuer apportant quelque chose de "vôtre" qui plaira aux petits et aux grands et qui est également savoureux.
"Un plat simple, par exemple le houmous aux pois chiches, toujours apprécié, suffit à offrir une entrée mou, tendre dans le monde des délices «veg» »explique Paola Maugeri, présentatrice, auteur de Las vegans. Mes recettes vegan saines, gourmandes et rock (Mondadori).
«Et s'ils invitent votre enfant à un date d'anniversaire, le conseil est de demander à l'avance si, avec les canapés au jambon, il est possible de mettre quelques tranches de pain, d'huile et de tomate sur la table. Ce sera suffisant ».
Attention à ne pas confondre les moyens avec la fin. Si votre objectif est de passer de belles vacances avec des amis à l'autre bout du monde, considérez qu'un aliment éthiquement irréprochable peut ne pas être toujours disponible.
Selon Giorgio Gherardo Gadda, psychothérapeute «veg» et coach de vie, «vous devriez toujours vous demander le pouquoi de votre choix. S'il est lié à des valeurs profondes, vous serez en équilibre avec vous-même et vous pourrez moduler votre comportement en fonction de situation, sans être "scandalisé" si vous voyagez en Europe du Nord, en hiver, vous devrez manger de la viande pour une fois ".
En revanche, ceux qui le font en rejoignant une mode ou un mannequin risquent d'être plus rigides, intransigeant. «J'ai vu des gens vite et gâcher leurs vacances, regardant mal les omnivores et créant ainsi de l'inconfort chez tout le monde», ajoute Gadda.
Ilaria Bartolozzi, journaliste bien suivie sur les réseaux sociaux et maman «veg» de longue date, en sait quelque chose: «Mais jamais rigide, car avec les enfants, il est interdit de l'être. À mes deux, j'ai fait des sandwichs au seitan et au tofu pendant des années, mais quand ils m'ont demandé une fois d'essayer salami Je le lui ai accordé sans hésitation. Le végétalien ne peut être un chemin de prise de conscience que si vous ne mettez pas l'idéologie devant le bon sens».
Paola Maugeri lui fait écho: «En repensant aux anniversaires, je dis à mon fils qu'une part de gâteau peut être mangée, même si elle est faite avec de la crème et du lait. Je répète: «Nous ne mangeons pas le animaux parce qu'ils sont nos amis », mais je ne leur dirais jamais:« Celui qui consomme de la viande est mal”».
Même si ce n'est pas facile, ne laisse jamais les autres te comprendre juge.
«Pensez aux raisons pour lesquelles vous êtes devenu végétalien. Demandez-vous ce qui est vraiment important pour vous: respecter chaque forme de vie sur la planète, dans n'importe quelle condition? " dit Paola La Rosa. "Ou vous détestez le concept de"l'agriculture intensive«Et l'utilisation massive de céréales utilisées pour nourrir les animaux (à transformer en steaks) au lieu des hommes? Dans ce dernier cas, pourriez-vous envisager de manger du poisson pêché ou de la viande d'animaux vivant à l'état sauvage (comme le renne lapon)? ».
Bien sûr, car parfois le cohérence il s'agit d'un problème plus externe qu'intérieur: «Il est arrivé à de nombreuses reprises que le seul aliment disponible soit la viande», explique La Rosa. «J'aurais mangé paisiblement, mais j'ai jeûné de peur que d'autres m'attaquent en m'en donnant»faux végétalien". Si j'y retournais, je ne le ferais pas.
